Навигација

ас. Мр Даница Савановић
виши асистент

Сарадник - II-5
Технолошки факултет
Ужа научна/умјетничка областУправљање и контрола квалитета хране и пића
Датум избора у звање 30. јун 2011.

Предмети

Технолошки факултет

Б14701Б14701 - Прехрамбене технологије намирница животињског поријекла I
Б14814Б14814 - Технологија готове хране
Б14706Б14706 - Технологија уља и масти
Б14811бБ14811б - Прехрамбени адитиви
Б14712Б14712 - Сензорна анализа намирница
Б13601Б13601 - Анализа намирница

Библиографија

Радови у часописима

    Melting and crystallization DSC profiles of different types of meat

    DOI10.2298/CICEQ160707001S
    ЧасописChemical Industry & Chemical Engineering Quarterly
    Година2017
    АуториДаница Савановић, Radoslav Grujić, Slađana Rakita, Aleksandra Torbica и Ranko Božičković
    Страна од1
    Страна до20

    Effect of Antioxidants on the Colour Stability of Fermented Sausage “Sucuk” Type

    DOIhttp://dx.doi.org/10.7251/qol.v9i1-2.1404; 10.7251/QOL1401019S
    ЧасописQUALITY OF LIFE
    Година2014
    АуториDanica Savanović, Славица Грујић, Radoslav Grujić и Jovo Savanović
    Волумен5
    Број1-2
    Страна од19
    Страна до32

    EFFECT OF ROSEMARY EXTRACT AND GREEN TEA EXTRACT ON COLOUR STABILITY AND QUALITY OF FERMENTED SAUSAGE

    DOIhttp://www.ejpau.media.pl/volume17/issue1/art-04.html
    ЧасописElectronic Journal of Polish Agricultural Universities EJPAU
    Година2014
    АуториDanica Savanović, Славица Грујић, Radoslav Grujić и Jovo Savanović
    Волумен17
    Број1
    Страна од1
    Страна до21

    Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora

    ЧасописTehnologija mesa
    Година2010
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Божана Оџаковић и Nikolina Rađenović
    Волумен51
    Број1
    Страна од60
    Страна до65

    Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa

    ЧасописTehnologija mesa
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Божана Оџаковић и Mario Dejanović
    Волумен50
    Број3-4
    Страна од232
    Страна до237

    Unapređenje kvaliteta namirnica rangiranjem senzornih svojstava

    ЧасописGlasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Божана Оџаковић и Danica Glavaš
    Волумен2
    Страна од73
    Страна до77

    Poboljšanje kvaliteta barenih kobasica primjenom deskriptivne senzorne analize.

    ЧасописGlasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković и Danica Glavaš
    Број2
    Страна од67
    Страна до72

    Uticaj odabranih sastojaka i prehrambenih aditiva na poboljšanje senzornih svojstava peciva

    ЧасописGlasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Božana Odžaković, Danica Savanović, Olja Šavija и Dragana Popara
    Број1
    Страна од159
    Страна до165

    Senzorna analiza kao alat za razvoj novih proizvoda

    ЧасописGlasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Danica Savanović, Božana Odžaković, Božana Vranješ и Dragana Popara
    Број1
    Страна од151
    Страна до157

    Deskriptivna senzorna analiza kao alat za upravljanje kvalitetom prehrambenih proizvoda

    ЧасописHrana i ishrana
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Božana Odžaković, Danica Savanović и Vedrana Savanović
    Волумен50
    Број1-2
    Страна од9
    Страна до13

Радови са скупова

    Утицај смрзавања на квалитет прехрамбених производа.

    Научни скупV International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry
    DOI10.7251/EEMSR1501565S
    ПубликацијаIn Proceedings of V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, At Jahorina, 15-17.03.2017. Bosnia and Herzegovina
    Година2017
    АуториДаница Савановић, Radoslav Grujić, Сњежана Мандић и Jovo Savanović
    Страна од565
    Страна до582

    Effect of scaning rate on melting and crystallization DSC profiles of cooked pork meat

    Научни скупV International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry"
    DOI10.7251/EEMEN1501551S
    ПубликацијаIn Proceedings of V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, At Jahorina, 15-17.03.2017. Bosnia and Herzegovina
    Година2017
    АуториДаница Савановић, Radoslav Grujić, Jovo Savanović и Slađana Rakita
    Страна од551
    Страна до564

    HACCP план као дио система управљања безбједношћу хране у производњи ферментисаних производа од млијека.

    Научни скупV International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
    DOI10.7251/EEMSR15011714S
    ПубликацијаIn Proceedings of V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, At Jahorina, 15-17.03.2017. Bosnia and Herzegovina
    Година2017
    АуториДаница Савановић, Brane Novaković и Danijela Močević
    Страна од1714
    Страна до1728

    HACCP plan as part of the food safety management system in the production of fermented milk products

    Научни скупV International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
    ПубликацијаProceedings, V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
    Година2017
    АуториДаница Савановић, Brane Novaković и Danijela Močević
    Страна од680

    Effect of freezing on food products quality

    Научни скупV International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”
    ПубликацијаProceedings, V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”, At Jahorina, 15-17.03.2017. Bosnia and Herzegovina
    Година2017
    АуториДаница Савановић, Radoslav Grujić, Snježana Mandić и Jovo Savanović
    Страна од323

    Investigations of the new food product’s quality - Salty sticks with poppy seeds. / Ispitivanje kvaliteta novog prehrambenog proizvoda - Slanih štapića sa makom

    Научни скупXI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    ПубликацијаBook of abstracts. XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology, 18-19.11.2016. Teslić, BA,
    Година2016
    АуториLadislav Vasilišin, Nataša Lakić, Славица Грујић, Milica Čolović и Danica Savanović
    Страна одp
    Страна до104

    Sadržaj histamina u komercijalnim prehrambenim proizvodima na tržištu Republike Srpske/Bosne i Hercegovine

    Научни скупXI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    ПубликацијаIn Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Година2016
    АуториVesna Gojković, Даница Савановић, Dragan Vujadinović, Milan Vukić и Radoslav Grujić
    Страна од300
    Страна до307

    Histamine content in commercial food products sold on the market of the Republic of Srpska/Bosnia and Herzegovina.

    Научни скупXI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    ПубликацијаBook of abstracts. XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology, 18-19.11.2016. Teslić, BA,
    Година2016
    АуториVesna Gojković, Даница Савановић, Dragan Vujadinović, Milan Vukić и Radoslav Grujić
    Страна од86

    Effect of caraway essential oil on pork cooked sausage quality

    Научни скупXI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    ПубликацијаBook of abstracts. XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology, 18-19.11.2016. Teslić, BA,
    Година2016
    АуториBranislav Šojić, Vladimir Tomović, Natalija Džinić, Jovo Savanović и Даница Савановић
    Страна од84

    Differential scanning calorimetry analysis of frozen pork meat

    Научни скупXI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    ПубликацијаBook of abstracts. XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology, 18-19.11.2016. Teslić, BA,
    Година2016
    АуториДаница Савановић, Radoslav Grujić, Slađana Rakita, Vesna Gojković и Dragan Vujadinović
    Страна од82

    Effect of caraway essential oil on pork cooked sausage quality

    Научни скупXI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    ПубликацијаIn Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Година2016
    АуториBranislav Šojić, Vladimir Tomović, Natalija Džinić, Jovo Savanović и Даница Савановић
    Страна од295-299

    Differential scanning calorimetry analysis of frozen pork meat

    Научни скупXI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    ПубликацијаIn Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology
    Година2016
    АуториДаница Савановић, Radoslav Grujić, Slađana Rakita, Vesna Gojković и Dragan Vujadinović
    Страна од285
    Страна до294

    Production of sucuk in industrial conditions.

    Научни скупIV International Congress “Engineering, environment and materials in processing industry” At Jahorina, 4-6.03.2015. Bosnia and Herzegovina
    DOI10.7251/EEMSR1501391S
    ПубликацијаProceedings of IV International Congress “Engineering, environment and materials in processing industry” At Jahorina, 4-6.03.2015. Bosnia and Herzegovina
    Година2015
    АуториJovo Savanović, Radoslav Grujić, Славица Грујић и Danica Savanović
    Страна од391
    Страна до401

    Senzorna ocjena kvaliteta i prihvatljivosti napitaka biljnog čaja od lista mente (Mentha piperita L.).

    Научни скупThe Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA
    ПубликацијаIn Proceedings of The Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA
    Година2013
    АуториСлавица Грујић, Tatjana Bijelić, Божана Оџаковић и Danica Savanović
    Страна од551
    Страна до565

    Faktori koji utiču na formiranje arome u toku zrenja trajnih kobasica. (Factors influencing aroma formation during dry-fermented sausages ripening).

    Научни скупThe Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA
    ПубликацијаIn Proceedings of The Second Scientific – Professional Conference Jahorina Business Days of: Entrepreneurship, Gastronomy and Tourism, JBD - EGT – 2013. organized by Faculty of Economics University of East Sarajevo, 5-9.03.2013, Jahorina, BA.
    Година2013
    АуториDanica Savanović, Славица Грујић, Radoslav Grujić и Jovo Savanović
    Страна од539
    Страна до550

    Environmental and material flow cost accounting in sausage production.

    Научни скуп2nd International Symposium on Environmental and Material Flow Management “EMFM 2012“, 07-09. June 2012. Zenica, BA
    Публикација2nd International Symposium on Environmental and Material Flow Management “EMFM 2012“, 07-09. June 2012. Zenica, BA.
    Година2012
    АуториRadoslav Grujić, M. Jašić, Славица Грујић, Danica Savanović и Jovo Savanović

    Sensory evaluation as tool in quality improvement of boiled chicken sausage.

    Научни скуп6th Central European Congress on Food, CEFood 2012. 23-26. 05. 2012. Novi Sad, Serbia
    ПубликацијаProceedings. 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012. 23-26. 05. 2012. Novi Sad, Serbia
    Година2012
    АуториDanica Savanović, Славица Грујић, Radoslav Grujić и Jovo Savanović
    Страна од1207
    Страна до1212

    Sensory evaluation as tool in quality improvement of boiled chicken sausage.

    Научни скупI6th Central European Congress on Food, CEFood 2012.
    ПубликацијаIn Abstract book of 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012. 23-26. 05. 2012. Novi Sad, Serbia
    Година2012
    АуториDanica Savanović, Славица Грујић, Radoslav Grujić и Jovo Savanović
    Страна одp
    Страна до458

    Uticaj aditiva na formiranje boje u toku zrenja goveđih kobasica.

    Научни скупXXI NAUČNO-STRUČNA KONFERENCIJA POLjOPRIVREDE I PREHRAMBENE INDUSTRIJE,
    ПубликацијаZbornik sažetaka XXI NAUČNO-STRUČNA KONFERENCIJA POLjOPRIVREDE I PREHRAMBENE INDUSTRIJE, Neum, 29. septembra – 2. oktobra 2010. Godine, BiH
    Година2010
    АуториDanica Savanović, Славица Грујић, Radoslav Grujičić и Jovo Savanović
    Страна од300
    Страна до301

    Uticaj aditiva na formiranje boje u toku zrenja goveđih kobasica

    Научни скуп XXI Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije, Neum, BiH
    ПубликацијаZbornik nerecenziranih radova, XXI Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije, Neum, BiH
    Година2010
    АуториDanica Savanović, Славица Грујић, Radoslav Grujić и Jovo Savanović
    Страна од1302
    Страна до1310

    Optimizacija senzornih karakteristika pekarskih proizvoda: Uticaj sastojaka i prehrambenih aditiva.

    Научни скупI Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, Jahorina,
    ПубликацијаKnjiga radova I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, Jahorina
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Божана Оџаковић, Danica Savanović и Dragana Popara
    Страна од406
    Страна до409

    Optimizacija senzornih karakteristika pekarskih proizvoda: Uticaj sastojaka i prehrambenih aditiva.

    Научни скуп I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik,
    ПубликацијаKratki izvodi radova I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, 14-16.10.2009. Jahorina,
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Božana Odžaković, Danica Savanović и Dragana Popara
    Страна од148
    Страна до149

    Senzorni kvalitet štrudle sa orasima: Definisanje deskriptora.

    Научни скуп I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik,
    ПубликацијаKratki izvodi radova I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, 14-16.10.2009. Jahorina,
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Božana Odžaković, Danica Savanović и Tatjana Kojadinović
    Страна од146
    Страна до147

    Senzorni kvalitet štrudle sa orasima: Definisanje deskriptora.

    Научни скупI Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, Jahorina,
    ПубликацијаKnjiga radova I Međunarodog kongresa „Inženjerstvo, materijali i menažment u procesnoj industriji“. Tehnološki fakultet Zvornik, Jahorina
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Божана Оџаковић, Radoslav Grujić, Danica Savanović и Tatjana Kojadinović
    Страна од402
    Страна до405

    Karakteristike kvaliteta livadskog meda iz Republike Srpske (Bosna i Hercegovina).

    Научни скупVIII Simpozijum sa međunarodnim učešćem „Savremene tehnologije i privredni razvoj“,
    ПубликацијаZbornik izvoda radova. VIII Simpozijum sa međunarodnim učešćem „Savremene tehnologije i privredni razvoj“, Leskovac
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Snežana Dragić и Danica Savanović
    Страна одp
    Страна до72

    Uticaj prehrambenih aditiva na formiranje i stabilnost boje barenih kobasica

    Научни скупVIII Simpozijum „Savremene tehnologije i privredni razvoj“, Leskovac, Srbija
    ПубликацијаZbornik radova VIII Simpozijum „Savremene tehnologije i privredni razvoj“, Leskovac, Srbija
    Година2009
    АуториRadoslav Grujić, Славица Грујић, Danica Savanović, Božana Odžaković и Nikolina Rađenović
    Страна од28
    Страна до35

    Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora

    Научни скупMeđunarodno 55. savetovanje industrije mesa. Meso i proizvodi od mesa - Bezbednost, kvalitet i nove tehnologije.
    ПубликацијаZbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 55. savetovanje industrije mesa. Meso i proizvodi od mesa - Bezbednost, kvalitet i nove tehnologije. Tara, Republika Srbija,
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković и Nikolina Rađenović
    Страна од29
    Страна до30

    Uticaj prehrambenih aditiva na formiranje i stabilnost boje barenih kobasica

    Научни скуп VIII Simpozijum sa međunarodnim učešćem „Savremene tehnologije i privredni razvoj“,
    ПубликацијаZbornik izvoda radova. VIII Simpozijum sa međunarodnim učešćem „Savremene tehnologije i privredni razvoj“, Leskovac
    Година2009
    АуториRadoslav Grujić, Славица Грујић, Danica Savanović, Božana Odžaković и Nikolina Rađenović
    Страна одp
    Страна до83

    Karakteristike kvaliteta livadskog meda iz Republike Srpske (Bosna i Hercegovina).

    Научни скупVIII Simpozijum „Savremene tehnologije i privredni razvoj“, Leskovac,
    ПубликацијаZbornik radova
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Snežana Dragić и Danica Savanović
    Страна од10
    Страна до18

    Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa.

    Научни скупMeđunarodno 55. savetovanje industrije mesa. Meso i proizvodi od mesa - Bezbednost, kvalitet i nove tehnologije
    ПубликацијаZbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 55. savetovanje industrije mesa. Meso i proizvodi od mesa - Bezbednost, kvalitet i nove tehnologije. Tara, Republika Srbija,
    Година2009
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković и Mario Dejanović
    Страна од141
    Страна до142

    Deskriptivna senzorna analiza fino usitnjenih kobasica sa svinjskim mesom tipa „Parizer“

    Научни скупDrugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“
    ПубликацијаZbornik apstrakta, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, 25-28.06.2008. Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    Година2008
    АуториDanica Savanović и Славица Грујић
    Страна од209
    Страна до291

    Definisanje karakteristika kvaliteta hljeba primenom senzornih metoda analize.

    Научни скупDrugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“,
    ПубликацијаZbornik apstrakta, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, 25-28.06.2008. Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    Година2008
    АуториDanica Savanović и Славица Грујић
    Страна од289
    Страна до290

    Unapređenje kvaliteta namirnica rangiranjem senzornih svojstava

    Научни скупVIII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske.
    ПубликацијаZbornik izvoda radova. VIII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske. Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    Година2008
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković и Danica Glavaš
    Страна од86
    Страна до87

    Poboljšanje kvaliteta barenih kobasica primenom deskriptivne senzorne analize.

    Научни скупVIII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske.
    ПубликацијаZbornik izvoda radova. VIII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske. Banja Luka, Bosna i Hercegovina,
    Година2008
    АуториСлавица Грујић, Radoslav Grujić, Danica Savanović, Božana Odžaković и Danica Glavaš
    Страна од84
    Страна до85

    Uticaj odabranih sastojaka i prehrambenih aditiva na poboljšanje senzornih svojstava peciva.

    Научни скупVIII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske.
    ПубликацијаZbornik izvoda radova. VIII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske. Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    Година2008
    АуториСлавица Грујић, Danica Savanović, Božana Odžaković, Olga Šavija и Dragana Popara
    Страна од90
    Страна до91

    Senzorna analiza kao alat za razvoj novih proizvoda.

    Научни скупVIII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske.
    ПубликацијаZbornik izvoda radova. VIII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske. Banja Luka, Bosna i Hercegovina
    Година2008
    АуториСлавица Грујић, Danica Savanović, Božana Odžaković, Božana Vranješ и Dragana Popara
    Страна од88
    Страна до89

    Razvoj i primjena referentne skale za senzornu ocjenu kvaliteta voćnog želea.

    Научни скупI međunarodni kongres TEHNOLOGIJA, KVALITET I BEZBEDNOST HRANE. I simpozijum BIOTEHNOLOGIJA I MIKROBIOLOGIJA HRANE. Novi Sad, Srbija
    DOI10.13140/2.1.2719.5689
    ПубликацијаZbornik radova, I međunarodni kongres TEHNOLOGIJA, KVALITET I BEZBEDNOST HRANE. I simpozijum BIOTEHNOLOGIJA I MIKROBIOLOGIJA HRANE. Novi Sad, Srbija, 236-242.
    Година2008
    АуториСлавица Грујић, Karmela Plavšić и Danica Savanović

    Definisanje karakteristika kvaliteta hljeba primjenom senzornih metoda analize.

    Научни скупDrugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina,
    DOI10.13140/2.1.4947.7925
    ПубликацијаZbornik radova, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina, 2:
    Година2008
    АуториСлавица Грујић и Danica Savanović
    Страна од137
    Страна до141

    Deskriptivna senzorna analiza fino usitnjenih kobasica sa svinjskim mesom tipa „Parizer“.

    Научни скупDrugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina,
    ПубликацијаZbornik radova, Drugi međunarodni kongres „Ekologija, zdravlje, rad, sport“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina, 2:
    Година2008
    АуториСлавица Грујић и Danica Savanović
    Страна од142
    Страна до147

    Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi na senzorni kvalitet kolača.

    Научни скупVI Simpozijum sa međunarodnim učešćem “Savremene tehnologije i privredni razvoj”,
    ПубликацијаZbornik apstrakta, VI Simpozijum sa međunarodnim učešćem “Savremene tehnologije i privredni razvoj”,
    Година2005
    АуториСлавица Грујић, Miloš Šolaja и Danica Savanović
    Страна од111
    Страна до112

    Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi na senzorni kvalitet kolača,

    Научни скупVI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj”, Leskovac, SiCG
    ПубликацијаVI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj”, Leskovac, SiCG, 14, 116-125.
    Година2005
    АуториСлавица Грујић, Miloš Šolaja и Danica Savanović
    Страна од116
    Страна до125

Књиге

    Antioxidants effects on quality of meat and meat products. In Murkovic M., Cantalejo J.M., Grujic S., Courtin C. (Ed). Selected Topics on Food Science and Technology.pp 231-254.

    ИздавачFaculty of Technology, University of Banja Luka (Bosnia and Herzegovina), KU Leuven (Belgium) with the Consortium of TEMPUS Project 40030_2005
    ISBN978-99938-54-30-2
    Година2009
    АуториДаница Савановић
    Тип књигенаучна књига
    Број страна371