prof. dr Ladislav Vasilišin
vanredni profesor
Nastavnik - II-4
Tehnološki fakultet
| 051/434-376 |
| Katedre |
|
|
|---|---|---|
| Uža naučna/umjetnička oblast | Zvanje | Datum izbora u zvanje |
| Prehrambene tehnologije namirnica biljnog porijekla | vanredni profesor | September 25, 2019 |
Predmeti
Tehnološki fakultet
| Akademske studije drugog ciklusa | |
|---|---|
| M11001 | Savremeni materijali i sistemi pakovanja |
| M11002 | Projektovanje procesa u prehrambenoj industriji |
| M11004 | Konzervisanje namirnica |
| M11006 | Savremene tendencije u tehnologiji voća i povrća |
| M11007 | Savremene tendencije u tehnologiji pekarskih. tjesteničarskih i konditorskih proizvoda |
| M11008 | Savremene tendencije u proizvodnji sokova i koncentrata | Akademske studije prvog ciklusa |
| B11221 | Ambalaža i pakovanje hrane |
| B13544 | Pekarski i tjesteničarski proizvodi modifikovanog nutritivnog sastava |
| B13545 | Konditorski proizvodi modifikovanog nutritivnog kvaliteta |
| B13606a | Projektovanje tehnoloških procesa |
| B13606b | Projektovanje tehnoloških procesa |
| B13607a | Materijalni i energetski bilansi u proizvodnji |
| B13607b | Materijalni i energetski bilansi u proizvodnji |
| B13643 | Proizvodi od voća i povrća modifikovanog nutritivnog sastava |
| B13644 | Osvježavajuća bezalkoholna pića modifikovanog nutritivnog sastava |
| B14702 | Prehrambene tehnologije namirnica biljnog porijekla I |
| B14707 | Tehnologija voća |
| B14708 | Tehnologija povrća |
| B14709 | Tehnologija sokova i koncentrata |
| B14722 | Tehnologija proizvoda od voća i povrća |
| B14726 | Tehnologija bezalkoholnih pića |
| B14732 | Kontrola kvaliteta u tehnologiji žita i brašna |
| B14802 | Prehrambene tehnologije namirnica biljnog porijekla II |
| B14807 | Tehnologija žita |
| B14808 | Tehnologija brašna |
| B14816 | Ambalaža i pakovanje hrane |
| B14818 | Tehnologija pekarstva i tjesteničarstva |
| B14822 | Tehnologija žita, brašna i proizvoda od brašna |
| B14826 | Tehnologija pekarstva i tjesteničarstva |
| B14827 | Tehnologija konditorskih proizvoda |
| B14831 | Kontrola kvaliteta u tehnologiji voća i povrća |
| B14835 | Kontrola kvaliteta pekarskih i tjesteničarskih proizvoda |
| B14836 | Kontrola kvaliteta konditorskih proizvoda |
Poljoprivredni fakultet
| Akademske studije drugog ciklusa | |
|---|---|
| MAB-O-10 | Savremeni trendovi u finalizaciji poljoprivrednih proizvoda |
| MAP-I-09 | Tehnologija prerade i skladištenja animalnih proizvoda |
| MRR/I-O-07 | Savremeni trendovi u finalizaciji poljoprivrednih proizvoda | Akademske studije prvog ciklusa |
| OAE07OTPP | Osnovi tehnologije prehrambenih proizvoda |
| OAP07KPM | Kvalitet i prerada mesa |
| OBP07BNBP | Bezbjednost namirnica biljnog porijekla |
| OVV07OTPVG | Osnovi tehnologije prerade voća i grožđa |
| ORP07OTRPP | Osnovi tehnologije ratarskih i povrtarskih proizvoda |
| ORP07SKRP | Skladištenje ratarskih proizvoda |
| OHK11OPVP | Osnovi prerade voća i povrća |
Bibliografija
Radovi u časopisima
Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples
| Časopis | Maso International Journal of Food Science and Technology |
|---|---|
| Godina | 2020 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak |
| Volumen | 1 |
| Strana od | 51 |
| Strana do | 57 |
| Veb adresa | http://www.maso-international.cz/ |
Radovi sa skupova
UTICAJ NAČINA EKSTRAKCIJE NA ODREĐIVANJE KOLIČINE KAPSAICINA U ZAČINSKOJ PAPRICI, EXTRACTION METHODS INFLUENCE ON DETERMINATION OF CAPSAICIN IN SPICES
| Naučni skup | XXV Savetovanje o biotehnologiji, Čačak, SRbija |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova 2, 2020 |
| Godina | 2020 |
| Autori | Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, and Zoran Kukrić |
| Strana od | 515 |
| Strana do | 522 |
| Veb adresa | https://www.afc.kg.ac.rs/index.php/sr/aktuelno/1008-xxv-savetovanje-o-biotehnologij |
The choice of optimal technology of processing of wood greenery in the conditions of integrated utilization of forest dendromass
| Naučni skup | X International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
|---|---|
| Publikacija | Book of Proceedings X International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2019” |
| Godina | 2019 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić |
| Strana od | 1962 |
| Strana do | 1969 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba |
“Chemical composition and nutritive value of wood greenery of beech, sessile oak, black pine and spruce”
| Naučni skup | VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry |
|---|---|
| DOI | DOI: 10.7251/EEMEN1901272V |
| Publikacija | Proceedings, VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry“ |
| Godina | 2019 |
| Autori | Goran Vučić, Srđan Ljubojević, and Ladislav Vasilišin |
| Strana od | 272 |
| Strana do | 279 |
XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, Proceedings
| Naučni skup | XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska |
|---|---|
| Publikacija | Chemical composition and anti-oxidative oil activity obtained from seeds Rubus Idaeus L. and Rubus Fruticosus L. |
| Godina | 2018 |
| Autori | Staniša Latinović, Nataša Ivković, Senad Krivdić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, and Zoran Kukrić |
| Strana od | 414 |
| Strana do | 420 |
| Veb adresa | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples
| Naučni skup | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
|---|---|
| Publikacija | Book of Proceedings Agrosym 2018 |
| Godina | 2018 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak |
| Strana od | 2128 |
| Strana do | 2135 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Chemical composition and antioxidant features of three leafy cultures-broad leaved dock, curled dock and leaf beet
| Naučni skup | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
|---|---|
| Publikacija | Book of Preoceedings, Agrosym 2018 |
| Godina | 2018 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak |
| Strana od | 1294 |
| Strana do | 1300 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Comparison of chemical composition and antioxidant activity between Indian strawberry (Duchesnea indica (Jacks.) Focke) and other species of strawberries
| Naučni skup | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
|---|---|
| Publikacija | Book of Proceedings Agrosym 2018 |
| Godina | 2018 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ana Velemir, Nataša Lakić, and Ivan Samelak |
| Strana od | 2114 |
| Strana do | 2120 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Kvalitet fino usitnjenih barenih kobasica na tržištu grada Banja Luka.
| Naučni skup | ŠESTA MEĐUNARODNA NAUČNO – STRUČNA KONFERENCIJA "5. JUNI – SVJETSKI DAN ZAŠTITE OKOLIŠA". 18. i 19. Juni 2018. |
|---|---|
| Publikacija | ŠESTA MEĐUNARODNA NAUČNO – STRUČNA KONFERENCIJA "5. JUNI – SVJETSKI DAN ZAŠTITE OKOLIŠA". 18. i 19. Juni 2018. Zbornik radova |
| Godina | 2018 |
| Autori | Dušanka Marković, Danica Savanović, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić |
| Strana od | 158 |
| Strana do | 170 |
Korelacija sadržaja ukupnih fenola sa antioksidativnom aktivnošću crvenih vina sa područja regije Banja Luka
| Naučni skup | XXIII Savetovanje o biotehnologiji |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova |
| Godina | 2018 |
| Autori | Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, and Novak Kukrić |
| Strana od | 445 |
| Strana do | 450 |
Sadržaj mineralnih materija u srijemušu (Allium ursinum) sa različitih lokaliteta Republika Srpske
| Naučni skup | XXIII Savetovanje o biotehnologiji |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova |
| Godina | 2018 |
| Autori | Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Ivan Samelak, Zoran Kukrić, and Novak Kukrić |
| Strana od | 530 |
| Strana do | 535 |
Multipurpose properties of some plants suitable for forest gardens - Damask Rose, Maule's Quince, Stevia
| Naučni skup | VIII International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM |
|---|---|
| Publikacija | Book of Proceedings Agrosym 2017 |
| Godina | 2017 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Aleksandar Savić, and Ivan Samelak |
| Strana od | 2729 |
| Strana do | 2723 |
| Veb adresa | http://www.agrosym.rs.ba/index.php/en/agrosym/agrosym_2017/ BOOK_OF_PROCEEDINGS_2017_FINAL.pdf. |
KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA
| Naučni skup | XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT», |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova Proceedings |
| Godina | 2017 |
| Autori | Goran Vučić, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin |
| Strana od | 84 |
| Strana do | 91 |
Mineralni sastav različitih sorti višanja (Oblačinska i Maraska)
| Naučni skup | XXII Savetovanje o biotehnologiji |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova 2 |
| Godina | 2017 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Đorđe Vojinović, and Zoran Kukrić |
| Strana od | 611 |
| Strana do | 616 |
Kvalitet kiselih krastavaca različitih proizvođača deklarisanih kao "DELIKATES"
| Naučni skup | XXII Savetovanje o biotehnologiji |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova 2 |
| Godina | 2017 |
| Autori | Goran Vučić, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin |
| Strana od | 603 |
| Strana do | 610 |
Zadovoljenje RDA vrijednosti za mineralne materije pri konzumiranju svježih šumskih jagoda (Fragaria vesca L.)
| Naučni skup | V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“ V MEĐUNARODNI KONGRES „INŽENJERSTVO, EKOLOGIJA I MATERIJALI U PROCESNOJ INDUSTRIJI“ |
|---|---|
| DOI | 10.7251EEMSR1501682V |
| Publikacija | Zbornik radova, Proceedings |
| Godina | 2017 |
| Autori | Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Đorđe Vojinović, and Zoran Kukrić |
| Strana od | 682 |
| Strana do | 689 |
ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU SVJEŽIH BOROVNICA (Vaccinium myritillus L.)
| Naučni skup | XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Godina | 2016 |
| Autori | Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, and Zoran Kukrić |
| Strana od | 341 |
| Strana do | 347 |
| Veb adresa | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
Ispitivanje kvaliteta novog prehrambenog proizvoda - slanih štapića sa makom./ Investigations of the new food product’s quality - Salty sticks with poppy seeds.
| Naučni skup | XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology |
|---|---|
| Publikacija | In Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology |
| Godina | 2016 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Slavica Grujić, Milica Čolović, and Danica Savanović |
| Strana od | 390 |
| Strana do | 398 |
| Veb adresa | http://savjetovanjetfbl.ekonferencije.com/download.php/?resource=http://ekonferencije.com/conference/downloadConferenceFile/229/11&name=PROCEEDINGS.pdf. |
SATISFACTION OF RDA VALUES FOR MINERALS BY CONSUMING FRESH BLUEBERRIES (Vaccinium myritillus L.)
| Naučni skup | XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE |
|---|---|
| Publikacija | The Book of Abstracts |
| Godina | 2016 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Goran Vučić, and Zoran Kukrić |
| Strana od | 95 |
Evaluation of pH value, temperature and color parameters L*, a*, b* in raw pork meat during 72 hours post-mortem
| Naučni skup | III INTERNATIONAL CONGRESS “FOOD TECHNOLOGY, QUALITY AND SAFETY” FoodTech 2016 |
|---|---|
| Publikacija | Abstract Book |
| Godina | 2016 |
| Autori | Goran Vučić, Radoslav Grujić, Kristina Milojčić, and Ladislav Vasilišin |
| Strana od | 231 |
| Veb adresa | http://foodtech2016.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Abstract-Book-FoodTech2016.pdf |
Seasonal variability of the chemical composition of birch sap obtained through tapping (Betulae sucus recens),
| Naučni skup | VII International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM |
|---|---|
| Publikacija | Book of Proceedings |
| Godina | 2016 |
| Autori | Srdjan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Aleksandar Savić, and Dušan Miodragović |
| Strana od | 2810 |
| Strana do | 2817 |
| Veb adresa | www.agrosym.rs.ba |
ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST SVJEŽE I ZAMRZNUTE JAGODE SORTE SENGA SENGANA
| Naučni skup | Četvrti naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem ''5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša'' |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova |
| Godina | 2016 |
| Autori | Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, and Zoran Kukrić |
| Strana od | 44 |
| Strana do | 52 |
The content of secondary metabolites and their impact on the antioxidant activity in different varieties of strawberries
| Naučni skup | 53. SAVETOVANJE SRPSKOG HEMIJSKOG DRUŠTVA |
|---|---|
| DOI | ISBN 978-86-7132-062-7 |
| Publikacija | Proceedings 53 rd Meeting of the Serbian Chemical Society |
| Godina | 2016 |
| Autori | Zoran Kukrić, Iva Martić, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić |
| Strana od | 83 |
| Strana do | 86 |
| Veb adresa | http://www.shd.org.rs/ |
Mineralni sastavhibridne sorte paprike BIBIC F1
| Naučni skup | XXI savetovanje o biotehnologiji |
|---|---|
| Publikacija | XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem ZBORNIK RADOVA |
| Godina | 2016 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Nataša Lakić, Đorđe Vojinović, and Zoran Kukrić |
| Strana od | 711 |
| Strana do | 716 |
NEENZIMSKI ANTIOKSIDATIVNI STATUS PARADAJZA SORTE „VOLOVSKO SRCE“ SA PODRUČJA LIJEVČE POLJA
| Naučni skup | XXI savetovanje o biotehnologiji |
|---|---|
| Publikacija | XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem Zbornik radova |
| Godina | 2016 |
| Autori | Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Tanja Marić, Goran Vučić, Nataša Lakić, and Ladislav Vasilišin |
| Strana od | 673 |
| Strana do | 678 |
Ispitivanje kvaliteta novog prehrambenog proizvoda - slanih štapića sa makom
| Naučni skup | XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska |
|---|---|
| Publikacija | XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, Proceedings |
| Godina | 2016 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Slavica Grujić, Milica Čolović, and Danica Savanović |
| Strana od | 390 |
| Strana do | 398 |
ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU JAGODASTOG VOĆA
| Naučni skup | XI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova XI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
| Godina | 2015 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Goran Vučić, Boško Petković, and Đorđe Vojinović |
| Strana od | 117 |
| Strana do | 126 |
Sadržaj mikroelemenata u šumskom voću/Microelement content in forest fruits
| Naučni skup | X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske/Proceedings 10th Conference of chemists, technologists and environmentalists of Republic of Srpska |
| Godina | 2013 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Miroslav Grubačić, and Nataša Lakić |
| Strana od | 307 |
| Strana do | 312 |
Uticaj uslova eterifikacije na stepen supstitucije karboksimetilceluloze
| Naučni skup | INOST |
|---|---|
| Godina | 1994 |
| Autori | Nadežda Ilišković, Radana Đuđić, Snežana Uletilović, and Ladislav Vasilišin |
Knjige
Tehnološke operacije u prehrambenoj tehnologji zbirka zadataka
| Izdavač | Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet, Banja Luka |
|---|---|
| ISBN | 978-99938-54-77-7 |
| Godina | 2019 |
| Autori | Ladislav Vasilišin and Goran Vučić |
| Tip knjige | pomoćni udžbenik |
| Broj strana | 176 |
Praktikum iz biohemije
| Izdavač | Tehnološki fakultet Univerziteta Banjaluka |
|---|---|
| ISBN | 86-82741-16-4 |
| Godina | 2000 |
| Autori | Zoran Kukrić and Ladislav Vasilišin |
| Tip knjige | pomoćni udžbenik |
| Broj strana | 194 |
Projekti
Priprema i prijavljivanja projektnog prijedloga na program Evropske unije - EUREKA
| Project Number | 1251133 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Type of project | Nacionalni - ostali |
| Organizational unit | Tehnoloski fakultet |
| Head | prof. dr Borislav Malinovic |
| Participants |
prof. dr Ladislav Vasilisin Petar Uskokovic Tijana Djuricic, ma prof. dr Goran Vucic mr Djordje Vojinovic prof. dr Rada Petrovic Djordje Janackovic Slobodan Bunic |
| Business Partner | Ministarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obrazovanje i informaciono drustvo |
| Beginning of realization | 2019-12-01 |
| End of the project | 2020-12-31 |
| Project value | 5180.0 BAM |
Mogucnost upotrebe prirodnih i modifikovanih bentonita i zeolita sa podrucja Republike Srpske za formiranje antimikrobnih filmova radi produzavanja roka trajanja prehrambenih proizvoda
| Project Number | 1251101 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Type of project | Nacionalni - ostali |
| Organizational unit | Tehnoloski fakultet |
| Head | prof. dr Ljiljana Topalic-Trivunovic |
| Participants |
prof. dr Dragana Grujic mr Darko Bodroza prof. dr Rada Petrovic prof. dr Ladislav Vasilisin prof. dr Sasa Papuga prof. dr Pero Dugic |
| Business Partner | Ministarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obarzovanje i informaciono drustvo RS |
| Beginning of realization | 2019-04-01 |
| End of the project | 2020-04-01 |
| Project value | 25239.0 BAM |