Navigation

мр Ана Велемир

Стручни сарадник у настави - II-19
Технолошки факултет
051/465-032

Библиографија

Радови у часописима

    Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

    ЧасописMaso International Journal of Food Science and Technology
    Година2020
    АуториSrđan Ljubojević, Горан Вучић, Ладислав Василишин, Наташа Лакић, Ана Велемир, and Иван Самелак
    Волумен1
    Страна од51
    Страна до57
    Веб адресаhttp://www.maso-international.cz/

    Effects of non-meat proteins on the quality of fermented sausages

    DOI10.21603/2308-4057-2020-2-259-267
    ЧасописFoods and Raw Materials
    Година2020
    АуториАна Велемир, Сњежана Мандић, Горан Вучић, and Даница Савановић
    Волумен8
    Број2
    Страна од259
    Страна до267
    Веб адресаhttp://jfrm.ru/files/archive/16/Velemir.pdf

    Effect of incorporating blackthorn fruit (Prinus spinosa L.) extract in natural casing on quality of Kranjska sausage

    DOIhttps://doi.org/10.18485/meattech.2018.59.2.2
    ЧасописMeat Technology
    Година2018
    АуториSnježana Mandić, Даница Савановић, Ana Velemir, Vesna Kalaba, Jovo Savanović, and Vanja Jokanović
    Волумен59
    Број2
    Страна од80
    Страна до90
    Веб адресаhttp://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/115/82

    EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS)

    DOI10.7251/VETJ1802297M
    ЧасописVeterinarski žurnal Republike Srpske
    Година2018
    АуториСњежана Мандић, Даница Савановић, Ана Велемир, and Vladimir Marjanović
    Волумен18
    Број2
    Страна од297
    Страна до325
    Веб адресаhttp://virs-vb.com/wp-content/uploads/2019/01/VJRS_2018-2-2S.pdf

    Promjene proteinskih profila u domaćim fermentisanim kobasicama sa dodatkom proteina surutke i soje tokom čuvanja

    ЧасописGlasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Година2017
    АуториAna Velemir, Snježana Mandić, Иван Самелак, and Zoran Kukrić
    Волумен13
    Страна од7
    Страна до14
    Веб адресаhttps://glasnik.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2017/12/GHTERS-13-full.pdf

    Uticaj obrade enzimima na antimikrobna svojstva pletenina bojenih ekstraktima lekovitih biljaka

    DOI10.5937/ZasMat1703283G
    ЧасописЗаштита материјала
    Година2017
    АуториДрагана Грујић, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Maja Čiča, Mladen Stančić, and Mitja Kolar
    Волумен58
    Број3
    Страна од283
    Страна до292

    Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries

    ЧасописFOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT
    Година2015
    АуториSandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Сњежана Мандић, Goran Vučić, Александра Мартиновић, Torunn Thauland Håseth, Ana Velemir, and BjØrg Egelandsdal
    Волумен64
    Број2
    Страна од1217
    Страна до1224
    Веб адресаwww.elsevier.com/locate/lwt

    Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu

    ЧасописTechnologica Acta
    Година2010
    АуториSiniša Đaković, Ана Велемир, Александар Савић, and Асима Давидовић
    Волумен3
    Број2
    Страна од49
    Страна до55

Радови са скупова

    Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT

    Научни скупXII Савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске
    ПубликацијаЗборник радова
    Година2018
    АуториНиколина Марковић, Ана Велемир, and Александар Савић
    Страна од328
    Страна до339

    UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA

    Научни скупXII Савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске
    ПубликацијаЗборник радова
    Година2018
    АуториЗвјездана Кисин, Саша Папуга, Ана Велемир, and Александар Савић
    Страна од296
    Страна до304

    Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

    Научни скупIX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
    ПубликацијаBook of Proceedings Agrosym 2018
    Година2018
    АуториSrđan Ljubojević, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
    Страна од2128
    Страна до2135
    Веб адресаhttp://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

    Chemical composition and antioxidant features of three leafy cultures-broad leaved dock, curled dock and leaf beet

    Научни скупIX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
    ПубликацијаBook of Preoceedings, Agrosym 2018
    Година2018
    АуториSrđan Ljubojević, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
    Страна од1294
    Страна до1300
    Веб адресаhttp://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

    Comparison of chemical composition and antioxidant activity between Indian strawberry (Duchesnea indica (Jacks.) Focke) and other species of strawberries

    Научни скупIX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
    ПубликацијаBook of Proceedings Agrosym 2018
    Година2018
    АуториLadislav Vasilišin, Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ana Velemir, Nataša Lakić, and Ivan Samelak
    Страна од2114
    Страна до2120
    Веб адресаhttp://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

    Поређење квалитета воћних ракија од шљива и јабука добијених спонтаним ферментацијама у циљу њихове стандардизације

    Научни скупXII Савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике СРпске
    ПубликацијаЗборник радова
    Година2018
    АуториСлободанка Михајловић, Ана Велемир, and Александар Савић
    Страна од305
    Страна до311

    KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA

    Научни скупXII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT»,
    ПубликацијаZbornik radova Proceedings
    Година2017
    АуториГоран Вучић, Ана Велемир, and Ладислав Василишин
    Страна од84
    Страна до91

    THE INFLUENCE OF ANTIMICROBIAL PRINTING ON THERMAL PROPERTIES OF KNITTED FABRICS

    Научни скуп12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development"
    ПубликацијаЗборник радова, 12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development, Leskovac
    Година2017
    АуториДрагана Грујић, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Mladen Stančić, and Бранко Нерал
    Страна од131
    Страна до140

    Kvalitet kiselih krastavaca različitih proizvođača deklarisanih kao "DELIKATES"

    Научни скупXXII Savetovanje o biotehnologiji
    ПубликацијаZbornik radova 2
    Година2017
    АуториГоран Вучић, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin
    Страна од603
    Страна до610

    Uticaj obrade enzimima na antimikrobna svojstva pletenina bojenih ekstraktima ljekovitih biljaka

    Научни скупV INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“
    DOI10.7251/EEMSR1501571G
    ПубликацијаProceedings
    Година2017
    АуториDragana Grujić, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Maja Čiča, Младен Станчић, and Mitja Kolar
    Страна од571
    Страна до587

    Утицај начина припреме супстрата на ферментацију вина од јабуке сорте црвени делишес

    Научни скупV међународни конгрес „Инжењерство, екологија и материјали у процесној индустрији“
    ПубликацијаЗборник радова
    Година2017
    АуториАлександар Савић, Ана Велемир, and Анита Гашић
    Страна од624
    Страна до632

    Утицај корекције параметара кљука на квалитет дестилата од јабуке

    Научни скупV међународни конгрес „Инжењерство, екологија и материјали у процесној индустрији“
    ПубликацијаЗборник радова
    Година2017
    АуториАлександар Савић, Јован Стојиновић, Ана Велемир, and Весна Калаба
    Страна од633
    Страна до639

    Утицај антимикробне штампе екстрактима љековитих биљака на топлотна својства плетенина

    Научни скупСавремене технологије и привредни развој
    ПубликацијаЗборник радова
    Година2017
    АуториДрагана Грујић, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Ана Велемир, Младен Станчић, and Бранко Нерал
    Страна од131
    Страна до140

    Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине

    Научни скупXI Савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске
    ПубликацијаЗборник радова
    Година2016
    АуториАлександар Савић, Ана Велемир, Маја Стојковић, and Предраг Илић
    Страна од322
    Страна до330

    Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese

    Научни скуп22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry - Sarajevo 2011
    ПубликацијаProceedings, Sarajevo, Izmir, 2012.
    Година2011
    АуториСандра Стојковић, Сњежана Мандић, Marta Winiecka, Ана Велемир, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић, and Сњежана Матош
    Страна од373
    Страна до375

    Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji

    Научни скупMeđunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Tara
    ПубликацијаZbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života
    Година2011
    АуториСњежана Мандић, Sandra Stojković, and Ana Velemir
    Страна од54
    Страна до55

    Polifosfati u proizvodima od mesa

    Научни скупIX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
    ПубликацијаZbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
    Година2010
    АуториSandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir, and Goran Vučić
    Страна од326
    Страна до334

Пројекти

UV zastita antimikrobno obradjenog tekstila ekstraktima ljekovitih biljaka

Project Number1251139
СтатусАктиван
Type of projectNacionalni - ostali
Organizational unitTehnoloski fakultet
Headprof. dr Dragana Grujic
ParticipantsDjordje Vujcic, ma
Vesna Ivanovic, ma
Mitja Kolar
Snjezana Stankovic
doc. dr Mladen Stancic
Nermin Bahtic
Maja Stojkovic, ma
doc. dr Blanka Skipina
Jovana Milanovic
Branka Ruzicic
Dusan Popovic
Branko Neral
Goran Popric
mr Ana Velemir
prof. dr Nemanja Kasikovic
prof. dr Aleksandar Savic
Business PartnerMinistarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obrazovanje i informaciono drustvo
Beginning of realization2020-01-01
End of the project2020-12-31
Project value34000.0 БАМ

„Fizicko-hemijska svojstva, tekstura i isparljive komponente tradicionalno proizvedenog ovcijeg suvog mesa – pastrme“

Project Number1251129
СтатусАктиван
Type of projectNacionalni naucnoistrazivacki
Organizational unitTehnoloski fakultet
Headprof. dr Snjezana Mandic
Participantsprof. mr Goran Vucic
prof. dr Bozo Vazic
mr Ana Velemir
Business PartnerMinistarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obrazovanje i informaciono drustvo
Beginning of realization2014-12-01
End of the project2016-12-01
Project value10900.0 БАМ

„Uticaj dodatka biljnog ekstrakta na svojstva prirodnog omotaca i odrzivost Domace fermentisane kobasice“

Project Number1251109
СтатусАктиван
Type of projectNacionalni naucnoistrazivacki
Organizational unitTehnoloski fakultet
Headprof. dr Snjezana Mandic
ParticipantsJelena Tomic
Aleksandra Torbica
Nevena Ritan
doc. dr Danica Savanovic
prof. dr Ljiljana Topalic-Trivunovic
mr Ana Velemir
Jovo Savanovic
mr Natasa Lakic - Karalic
Business PartnerMinistarstvo nauke i tehnologije Republike Srpske
Beginning of realization2019-06-01
End of the project2021-06-01
Project value8960.0 БАМ

Mikrokapsulacija i ultrazvucno dispergovanje ekstrakata ljekovitih biljaka za antimikrobnu obradu tekstila

Project Number1251106
СтатусАктиван
Type of projectNacionalni naucnoistrazivacki
Organizational unitTehnoloski fakultet
Headprof. dr Dragana Grujic
ParticipantsBranka Ruzicic
Vesna Ivanovic, ma
prof. dr Simona Jevsnik
prof. dr Nemanja Kasikovic
Jovana Milanovic
Branko Neral
Goran Popric
Djordje Vujcic, ma
doc. dr Mladen Stancic
Snjezana Stankovic
Dusan Popovic
Nermin Bahtic
Mitja Kolar
prof. dr Svjetlana Janjic
Maja Katic, ma
mr Ana Velemir
Ivana Dojcinovic
prof. dr Aleksandar Savic
Business PartnerMinistarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obarzovanje i informaciono drustvo RS
Beginning of realization2019-04-01
End of the project2020-04-30
Project value33400.0 БАМ

Knjizevno-umjetnicko djelo i zaostavstina Svetislava Mandica

Project Number1251603
СтатусАктиван
Type of projectNacionalni naucnoistrazivacki
Organizational unitFiloloski fakultet
Headprof. dr Sasa Smulja
ParticipantsNermin Bahtic
mr Andreja Maric
Vanja Smulja
Nedeljka Bjelanovic
mr Nina Govedar
prof. dr Ranko Popovic
mr Ana Velemir
Business PartnerMinistarstvo za naucnotehnoloski razvoj, visoko obarzovanje i informaciono drustvo RS
Beginning of realization2019-03-01
End of the project2021-03-31
Project value11400.0 БАМ