Univerzitet u Banjoj Luci organizovaće 29. septembra 2026. godine međunarodni vebinar „Food Waste Reduction Challenges“, posvećen izazovima smanjenja gubitaka i otpada od hrane.

Vebinar će biti održan povodom obilježavanja Međunarodnog dana svijesti o gubitku hrane i otpadu od hrane, sa početkom u 10.00 časova.

Skup se organizuje u okviru međunarodnih projekata „BEAMING“ i „Akros“, koje finansira Evropska unija, a cilj je da se ukaže na ekološke i ekonomske posljedice gubitaka i otpada od hrane, kao i na značaj razvoja održivih prehrambenih sistema.

Tokom vebinara biće riječi o uzrocima, količinama i mjestima nastanka otpada od hrane, razumijevanju oznaka i rokova trajanja na proizvodima, kao i o navikama i ponašanju potrošača.

Učesnici će razgovarati i o primjeni tehnologija poslije berbe u sprečavanju gubitaka voća, inovativnim pristupima valorizaciji sporednih proizvoda prerade voća i upotrebi mikoproteina u konceptu reciklirane, odnosno prerađene hrane.

Vebinar je namijenjen predstavnicima akademske zajednice, studentima, stručnjacima iz oblasti prehrambene tehnologije, ali i široj javnosti zainteresovanoj za pitanja smanjenja otpada od hrane.

Zainteresovani vebinaru mogu pristupiti putem platforme „Zum“, na linku dostupnom ovdje.

Agenda je na linku.