Универзитет у Бањој Луци организоваће 29. септембра 2026. године међународни вебинар „Food Waste Reduction Challenges“, посвећен изазовима смањења губитака и отпада од хране.

Вебинар ће бити одржан поводом обиљежавања Међународног дана свијести о губитку хране и отпаду од хране, са почетком у 10.00 часова.

Скуп се организује у оквиру међународних пројеката „BEAMING“ и „Акрос“, које финансира Европска унија, а циљ је да се укаже на еколошке и економске посљедице губитака и отпада од хране, као и на значај развоја одрживих прехрамбених система.

Током вебинара биће ријечи о узроцима, количинама и мјестима настанка отпада од хране, разумијевању ознака и рокова трајања на производима, као и о навикама и понашању потрошача.

Учесници ће разговарати и о примјени технологија послије бербе у спречавању губитака воћа, иновативним приступима валоризацији споредних производа прераде воћа и употреби микопротеина у концепту рециклиране, односно прерађене хране.

Вебинар је намијењен представницима академске заједнице, студентима, стручњацима из области прехрамбене технологије, али и широј јавности заинтересованој за питања смањења отпада од хране.

Заинтересовани вебинару могу приступити путем платформе „Зум“, на линку доступном овдје.

Агенда је на линку.