мр Сандра Петковић

Библиографија

Радови у часописима

Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries

Часопис	FOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT
Година	2015
Аутори	Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Сњежана Мандић, Goran Vučić, Александра Мартиновић, Torunn Thauland Håseth, Ana Velemir и BjØrg Egelandsdal
Волумен	64
Број	2
Страна од	1217
Страна до	1224
Веб адреса	www.elsevier.com/locate/lwt

Promjene hemijskog sastava i mikrobiološki status fermentisanih kobasica tokom zrenja

Часопис	Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2011
Аутори	Сњежана Мандић, Асима Давидовић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Branka Topić, Александар Савић, Сњежана Матош и Сандра Стојковић
Број	5
Страна од	45
Страна до	49

Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača

Часопис	Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2009
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Radomir Radanović, Nikola Marjanović, Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Сандра Стојковић и Ana Gajić
Број	1
Страна од	167
Страна до	173

Ispitivanje kvaliteta vlašićkog (Travničkog) sira sa područja opštine Kotor Varoš

Часопис	Biotechnology in Animal Husbandry
Година	2008
Аутори	Sandra Stojković, Ognjen Maćej, Сњежана Мандић, LJiljana Topalić-Trivunović, Nina Dobrijević и Ana Gajić
Волумен	24
Страна од	167
Страна до	176
Веб адреса	www.istocar.bg.ac.yu

Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda

Часопис	Tehnologija mesa
Година	2007
Аутори	Snježana Mandić, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica и Sandra Stojković
Волумен	48
Број	3-4
Страна од	157
Страна до	162
Веб адреса	www.inmesbgd.com/files/casopis.html

Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa

Часопис	Tehnologija mesa
Година	2007
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica и Сандра Стојковић
Волумен	48
Број	3-4
Страна од	163
Страна до	167
Веб адреса	www.inmesbgd.com/files/casopis.html

Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu

Часопис	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Година	2003
Аутори	Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Волумен	44
Страна од	30
Страна до	39

Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu

Часопис	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Година	2003
Аутори	Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Волумен	44
Страна од	3
Страна до	12

Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu

Часопис	АГРОЗНАЊЕ
Година	2003
Аутори	Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Волумен	2
Страна од	142
Страна до	148

Физички симптоми које узрокује рад са видеотерминалима

Часопис	ДЕФЕНДОЛОГИЈА
Година	1998
Аутори	Васо Бојанић, Сандра Стојковић, Предраг Милетић, Ј. Шетрајчић и Д. Раковић
Страна од	107
Страна до	110

Радови са скупова

Dry cured sheep/lamb meat: Norwegian birkenbeiner "Fenalar" compared with sheep Pastrma from Bosnia&Herzegovina and Montenegro

Научни скуп	60th International Congress of Meat Science and Technology
Година	2014
Аутори	B. Egelandsdal, Сандра Стојковић, V. Grabež, M. Bjelanović, A. Martinović, E. Pallin и P. Berg

Modifikacijatehnologije u funkciji poboljšanja goveđeg pršuta

Научни скуп	X savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske
Публикација	Zbornik radova
Година	2013
Аутори	Amir Ganić, Ivana Radić, Сандра Стојковић, Marina Krvavica и Davorka Ratković
Страна од	270
Страна до	276

Contribution to technology and Quality ham of sheep

Научни скуп	Meat and meat products-Perspectives of sustainable production
Година	2013
Аутори	Amir Ganić, Amir Čaušević, Enver Karahmet, Сандра Стојковић и Davorka Ratković

Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese

Научни скуп	22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry - Sarajevo 2011
Публикација	Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012.
Година	2011
Аутори	Сандра Стојковић, Сњежана Мандић, Marta Winiecka, Ана Велемир, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић и Сњежана Матош
Страна од	373
Страна до	375

Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji

Научни скуп	Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Tara
Публикација	Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života
Година	2011
Аутори	Сњежана Мандић, Sandra Stojković и Ana Velemir
Страна од	54
Страна до	55

Polifosfati u proizvodima od mesa

Научни скуп	IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
Публикација	Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
Година	2010
Аутори	Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir и Goran Vučić
Страна од	326
Страна до	334

Neke reproduktivne karakteristike simentalca, redholštajna i norveškog govečeta u Republici Srpskoj

Научни скуп	Naučno-stručno savjetovanje agronoma Republike Srpske
Публикација	Zbornik sažetaka
Година	2006
Аутори	Božo Važić, Milan Krajinović, Dragutin Matarugić, Milanka Drinić и Сандра Стојковић
Страна од	50
Страна до	51

Zinc from food and human health

Научни скуп	The 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES, Banja Luka
Публикација	Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35
Година	2004
Аутори	Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Snježana Pejčić и Đorđe Marjanović
Страна од	30
Страна до	31

Prosječan sadržaj cinka u nekim grupama namirnica ispitivanih na području grada Banja Luke

Научни скуп	Naučno-stručno savjetovanje agronoma Republike Srpske sa međunarodnim učešćem
Публикација	Program Sažeci Bilježnica
Година	2004
Аутори	Сандра Стојковић и Radoslav Grujić
Страна од	139
Страна до	140

Sadržaj cinka u žitaricama i proizvodima od žitarica na banjalučkom tržištu

Научни скуп	V Simpozijum sa međunarodnim učešćem "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Публикација	Zbornik radova
Година	2004
Аутори	Сандра Стојковић и Radoslav Grujić
Страна од	1
Страна до	11

Kvalitet i održivost soka zove (Sambucus nigra)

Научни скуп	II simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Публикација	Zbornik radova 11, II simpozijum"Savremene tehnologije i privredni razvoj", Leskovac, 1998.
Година	1998
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Miloš Šolaja, Sandra Petković и Sandra Stojković
Страна од	21
Страна до	25

Prilog proučavanju uticaja alkoholizma na način ishrane ljudi

Научни скуп	VI Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske
Публикација	Zbornik izvoda radova
Година	1998
Аутори	Mirela Vuklišević, Сандра Стојковић и Radoslav Grujić

Principi ishrane

Научни скуп	37. Tehnologijada
Година	1998
Аутори	Svetlana Malčić, Radoslav Grujić и Сандра Стојковић

Ispitivanje uticaja dodatka sojinih proteina na osobine proizvoda od mesa i povrća

Научни скуп	XXXVI Tehnologijada
Година	1997
Аутори	Danijela Elez и Сандра Стојковић

Smanjenje sadržaja jabučne kiseline u toku alkoholne fermentacije šire

Научни скуп	XXXV Tehnologijada
Публикација	Zbornik izvoda radova
Година	1996
Аутори	Сандра Стојковић и Olivera Gogić
Страна од	BT-3

Остали радови

Uticaj cinka na metabolizam čovjeka

Издавач	Tehnološki fakultet Banja Luka
Година	2003
Аутори	Сандра Стојковић

Књиге

Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa

Издавач	Tehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci
ISBN	978-99938-54-46-3
Година	2013
Аутори	Сњежана Мандић, Горан Вучић и Сандра Стојковић
Тип књиге	помоћни уџбеник
Број страна	74