проф. др Горан Вучић
ванредни професор

Библиографија

Радови у часописима

Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina

DOI	10.21303/2504-5695.2023.003191
Часопис	EUREKA: Life Sciences
Година	2023
Аутори	Срђан Љубојевић, Ладислав Василишин, Горан Вучић и Ана Велемир
Волумен	6
Страна од	20
Страна до	27
Веб адреса	https://journal.eu-jr.eu/life/article/view/3191

UPOTREBA SUPLEMENATA TOKOM PANDEMIJE COVID 19- ZDRAVSTVENI RIZICI USE OF SUPPLEMENTS DURING THE PANDEMIC COVID 19 - HEALTH RISKS

Часопис	ČASOPIS UDRUŽENJA PULMOLOGA REPUBLIKE SRPSKE
Година	2023
Аутори	Vesna Petković, Vesna Rudić Grujić, Mirjana Đermanovič, Горан Вучић, Milkica Grabež и Borka Kotur
Волумен	13
Број	1-2
Страна од	122
Страна до	127
Веб адреса	http://www.respiratio.info/index.php/sr/

Oxidative Stress and Neurotoxicity of Cadmium and Zinc on Artemia franciscana

DOI	https://doi.org/10.1007/s12011-022-03352-x
Часопис	BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
Година	2023
Аутори	Biljana Kukavica, Biljana Davidović-Plavšić, Ana Savić, Dejan Dmitrović, Goran Šukalo, Sandra Đurić-Savić и Goran Vučić
Волумен	201
Број	5
Страна од	2636
Страна до	2649
Веб адреса	https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-022-03352-x#citeas

The choice of optimal technology for extracting wood greenery from forest dendromass La elección de la tecnología óptima para la extracción de madera verde de dendromasa forestal

DOI	10.53499/sfjeasv2n2-006
Часопис	South Florida Journal of Environmental and Animal Science
Година	2022
Аутори	Срђан Љубојевић, Ладислав Василишин и Горан Вучић
Волумен	2
Број	2
Страна од	87
Страна до	101
Веб адреса	https://southfloridapublishing.com/

MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF SUMMER TRUFFLE (TUBER AESTIVUM VITTAD.) FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

DOI	10.21303/2504-5695.2022.002382
Часопис	EUREKA: Life Sciences
Година	2022
Аутори	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Ana Velemir
Волумен	2
Број	2
Страна од	9
Страна до	20
Веб адреса	http://journal.eu-jr.eu/life

Correlations between chemical and certain rheological quality parameters of wheat flour and bread

DOI	https://doi.org/10.7251/JCTE2102017K
Часопис	Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists
Година	2021
Аутори	Nataša Lakić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Slavica Grujić и Божана Оџаковић
Волумен	2
Број	1
Страна од	17
Страна до	27
Веб адреса	https://glasnik.tf.unibl.org/

Nutritive and sensory quality of commercial dry - fermented sausages - ”ČAJNA” type with different salt content

DOI	https://doi.org/10.7251/JEPM2101026O
Часопис	JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT
Година	2021
Аутори	Божана Оџаковић, Slavica Grujić, Драгана Ивановић и Goran Vučić
Волумен	13
Број	1
Страна од	26
Страна до	31

Relationship between the test weight and some physical and chemical properties of the wheat kernel

DOI	10.7251/AGREN2104137K
Часопис	Agro-knowledge Journal
Година	2021
Аутори	Nataša Lakić-Karalić, Ladislav Vasilišin и Горан Вучић
Волумен	22
Број	4
Страна од	137
Страна до	148
Веб адреса	https://agroznanje.com/kategorije/907/agroznanje--agro-knowledge-journal-vol-22-no-4-2021

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

Часопис	Maso International Journal of Food Science and Technology
Година	2020
Аутори	Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ладислав Василишин, Наташа Лакић, Ана Велемир и Иван Самелак
Волумен	1
Страна од	51
Страна до	57
Веб адреса	http://www.maso-international.cz/

Effects of non-meat proteins on the quality of fermented sausages

DOI	10.21603/2308-4057-2020-2-259-267
Часопис	Foods and Raw Materials
Година	2020
Аутори	Ана Велемир, Сњежана Мандић, Горан Вучић и Даница Савановић
Волумен	8
Број	2
Страна од	259
Страна до	267
Веб адреса	http://jfrm.ru/files/archive/16/Velemir.pdf

MINERAL COMPOSITION OF TRADITIONAL SHEEP MEAT PRODUCTS IN DEPENDENCE ON THE THERMAL TREATMENT

Часопис	Journal of Hygienic Engineering and Design
Година	2019
Аутори	Sebila Rekanovic, Radoslav Grujić, Горан Вучић и Elvisa Hodzic
Волумен	29
Страна од	92
Страна до	98
Веб адреса	http://www.jhed.mk/

Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries

Часопис	FOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT
Година	2015
Аутори	Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Сњежана Мандић, Goran Vučić, Александра Мартиновић, Torunn Thauland Håseth, Ana Velemir и BjØrg Egelandsdal
Волумен	64
Број	2
Страна од	1217
Страна до	1224
Веб адреса	www.elsevier.com/locate/lwt

Effects of different production systems on carcass and meat quality of sheep and lamb from Western Balkan and Norway

DOI	10.2298/BAH1502203B
Часопис	Biotechnology in Animal Husbandry
Година	2015
Аутори	Milena Bjelanović, Vladana Grabež, Горан Вучић, Aleksandra Martinović, L. R. Lima, Božidarka Marković и Bjorg Egelansdal
Волумен	31
Број	2
Страна од	203
Страна до	221
Веб адреса	http://www.istocar.bg.ac.rs/

Determination of the content of mineral substances applying different methods of chemical analysis

Часопис	QUALITY OF LIFE
Година	2015
Аутори	Vesna Gojković, Maja Šalić, Vesna Antunović, Goran Vučić и Жељка Марјановић-Балабан
Волумен	6
Број	3-4
Страна од	88
Страна до	94

Comparison of carcass characteristics and meat quality of norwegian white sheep breed with two western balkan pramenka sheep breeds

DOI	10.17707/AgricultForest
Часопис	Agriculture & Forestry
Година	2014
Аутори	Горан Вучић, božidarka marković, Milena Bjelanović, Per Berg и Bjorg Egelandsdal
Волумен	Vol. 60
Број	1
Страна од	53
Страна до	61
Веб адреса	http://www.agricultforest.ac.me/paper.php?journal_id=181&id=2237

Hemijski sastav mesa dužičaste pastrmke (Oncorhynchus mykiss Wal.) iz ribnjaka Gornji Ribnik

Часопис	Tehnologija mesa, Beograd
Година	2004
Аутори	Nebojša Savić, Dragan Mikavica, Radoslav Grujić, Vaso Bojanić, Goran Vučić, Сњежана Мандић и Radenko Đurica
Волумен	45
Број	1-2
Страна од	45
Страна до	49
Веб адреса	https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?artid=0494-98460402045S

Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu

Часопис	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Година	2003
Аутори	Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Волумен	44
Страна од	30
Страна до	39

Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu

Часопис	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Година	2003
Аутори	Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Волумен	44
Страна од	3
Страна до	12

Procenat zadovoljenja dnevnih potreba Se, Zn, Fe, Cu i Mg konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda

Часопис	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Година	2003
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Волумен	44
Страна од	13
Страна до	29

Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu

Часопис	АГРОЗНАЊЕ
Година	2003
Аутори	Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Волумен	2
Страна од	142
Страна до	148

Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba

Часопис	Tehnologija mesa
Година	2000
Аутори	Dragan Mikavica, Славица Грујић, Snježana Mandić, Goran Vučić и Radenko Đurica
Волумен	41
Број	4-6
Страна од	155
Страна до	161
Веб адреса	www.inmesbgd.com/files/casopis.html

Радови са скупова

ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BLACK CURRANT BERRIES (Ribes nigrum `Titania`)

Научни скуп	XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023”
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS
Година	2023
Аутори	Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Srđan Ljubojević и Ana Velemir
Страна од	740
Страна до	745
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/

CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS

Научни скуп	XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023”
DOI	631(048.3)(0.034.4)
Публикација	BOOK OF ABSTRACTS
Година	2023
Аутори	Staniša Latinović, Nataša Lakić, Aleksa Kučinar, Srđan Ljubojević, Ana Velemir, Ladislav Vasilišin и Горан Вучић
Страна од	689
Страна до	689
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/

Chemical properties of shelled and unshelled apricot seeds, physico-chemical and antioxidative characterization of oils obtained from these seeds

Научни скуп	XII Međunarodna konferencija o društvenom i tehnološkom razvoju - STED 2023
DOI	ISSN 2637-3298
Публикација	Proceeding
Година	2023
Аутори	Станиша Латиновић, Наташа Лакић, Ладислав Василишин и Горан Вучић
Страна од	95
Веб адреса	https://stedconference.com/index.php/proceedings/

Chemical composition, bioactive components and antioxidant activity of wild and cultivated blackberries (Rubus Fruticosus L.)

Научни скуп	XIV Conference of chemists, technologists and environmentalists of Republic of Srpska
DOI	COBISS.RS-ID 137004033
Публикација	Book of abstracts
Година	2022
Аутори	Зоран Кукрић, Ладислав Василишин, Горан Вучић, Божана Оџаковић и Перо Саиловић
Страна од	129
Веб адреса	https://savjetovanje.tf.unibl.org/home/digital-library/book-of-abstracts/

BLACK RASPBERRY (Rubus occidentalis L), A NEGLECTED MINOR FRUIT CROP

Научни скуп	XIII International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2022"
DOI	ISBN 978-99976-987-3-5
Публикација	Book of Proceedings of the XIII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2022”
Година	2022
Аутори	Ладислав Василишин, Горан Вучић, Срђан Љубојевић, Ана Велемир и Наташа Лакић
Страна од	775
Страна до	785
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/

GINKGO LEAVES AND YEW ARILS – USABLE PARTS OF OLD PLANT SPECIES (Ginkgo biloba L. et Taxus baccata L. )

Научни скуп	XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022”
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022” Jahorina, October
Година	2022
Аутори	Ладислав Василишин, Горан Вучић, Srđan Ljubojević, Ана Велемир и Наташа Лакић
Страна од	786
Страна до	795
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/

PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PUMPKIN SEEDS AND OIL FROM PUMPKIN SEEDS

Научни скуп	XI MEĐUNARODNA KONFERENCIJA O DRUŠTVENOM I TEHNOLOŠKOM RAZVOJU – STED 2022
DOI	ISSN 2637-3298
Публикација	Zbornik izvoda radova
Година	2022
Аутори	Наташа Лакић, Ана Велемир, Nevena Ritan, Горан Вучић и Ладислав Василишин
Страна од	132
Веб адреса	www.stedconference.com

Heat Treatment Influence on the Content of K, Mg, Fe, Mn, P, Zn in Chicken Meat

Научни скуп	10th Central European Congress on Food. CE-Food 2020. Springer, Cham.
DOI	https://doi.org/10.1007/978-3-031-04797-8_22
Публикација	10th Central European Congress on Food Proceedings of CE-Food 2020
Година	2022
Аутори	Sebila Rekanović, Radoslav Grujić, Elvisa Hodžić и Goran Vučić
Страна од	244
Страна до	251
Веб адреса	https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-031-04797-8_22#citeas

CHEMICAL COMPOSITION OF MEDLAR (Mespilus germanica) AND WILD SERVICE TREE (Sorbus torminalis) – UNDERUTILIZED EDIBLE FRUITS FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

Научни скуп	XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
Година	2021
Аутори	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Ana Velemir
Страна од	782
Страна до	788
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba

CHEMICAL COMPOSITION OF YELLOW GENTIAN ROOT (Gentianae radix) FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

Научни скуп	XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
Година	2021
Аутори	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Ana Velemir
Страна од	1437
Страна до	1445
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba

Nutritive and sensory quality of commercial meat products with different salt content

Научни скуп	VII International Congress “Engineering, Environment and Materials in Process Industry“ EEM2021
Публикација	In Book of Abstracts of VII International Congress “Engineering, Environment and Materials in Process Industry" EEM2021, 17-19. March, Jahorina, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina, 95
Година	2021
Аутори	Божана Оџаковић, Slavica Grujić, Драгана Ивановић и Goran Vučić
Страна од	95

EFFECT OF THAWING METHODS ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF TURKEY MEAT

Научни скуп	International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Публикација	Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Година	2021
Аутори	Даница Савановић, Сњежана Мандић, Горан Вучић, Ана Велемир, Jovo Savanović и Nemanja Tešanović
Страна од	1034
Страна до	1040
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/archive

CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BLACKBERRY, BLACK CHOKEBERRY AND JOSTABERRY

Научни скуп	XI International Scientific Agriculture symposium "Agrosym 2020"
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS XI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2020”
Година	2020
Аутори	Srdjan Ljubojevic, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Ana Velemir
Страна од	601
Страна до	609
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba

UTICAJ NAČINA EKSTRAKCIJE NA ODREĐIVANJE KOLIČINE KAPSAICINA U ZAČINSKOJ PAPRICI, EXTRACTION METHODS INFLUENCE ON DETERMINATION OF CAPSAICIN IN SPICES

Научни скуп	XXV Savetovanje o biotehnologiji, Čačak, SRbija
Публикација	Zbornik radova 2, 2020
Година	2020
Аутори	Горан Вучић, Ладислав Василишин и Зоран Кукрић
Страна од	515
Страна до	522
Веб адреса	https://www.afc.kg.ac.rs/index.php/sr/aktuelno/1008-xxv-savetovanje-o-biotehnologij

Тhe choice of optimal technology of processing of wood greenery in the conditions of integrated utilization of forest dendromass

Научни скуп	X International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Публикација	Book of Proceedings X International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2019”
Година	2019
Аутори	Srđan Ljubojević, Ладислав Василишин и Горан Вучић
Страна од	1962
Страна до	1969
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba

“Chemical composition and nutritive value of wood greenery of beech, sessile oak, black pine and spruce”

Научни скуп	VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry
DOI	DOI: 10.7251/EEMEN1901272V
Публикација	Proceedings, VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry“
Година	2019
Аутори	Горан Вучић, Srđan Ljubojević и Ladislav Vasilišin
Страна од	272
Страна до	279

XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, Proceedings

Научни скуп	XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska
Публикација	Chemical composition and anti-oxidative oil activity obtained from seeds Rubus Idaeus L. and Rubus Fruticosus L.
Година	2018
Аутори	Staniša Latinović, Nataša Ivković, Senad Krivdić, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Zoran Kukrić
Страна од	414
Страна до	420
Веб адреса	https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/

Metode za brzo utvrđivanje autentičnosti i falsifikovanja meda

Научни скуп	3. Kongres o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima
Публикација	Zbornik radova i sažetaka sa trećeg kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - Pčelarstvo i pčelinji proizvodi
Година	2018
Аутори	Radoslav Grujić, Mirko Dobrnjac, Горан Вучић и Sebila Rekanović
Страна од	47
Страна до	53

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

Научни скуп	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Публикација	Book of Proceedings Agrosym 2018
Година	2018
Аутори	Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir и Ivan Samelak
Страна од	2128
Страна до	2135
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Chemical composition and antioxidant features of three leafy cultures-broad leaved dock, curled dock and leaf beet

Научни скуп	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Публикација	Book of Preoceedings, Agrosym 2018
Година	2018
Аутори	Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir и Ivan Samelak
Страна од	1294
Страна до	1300
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Comparison of chemical composition and antioxidant activity between Indian strawberry (Duchesnea indica (Jacks.) Focke) and other species of strawberries

Научни скуп	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Публикација	Book of Proceedings Agrosym 2018
Година	2018
Аутори	Ladislav Vasilišin, Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ana Velemir, Nataša Lakić и Ivan Samelak
Страна од	2114
Страна до	2120
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Characterization of oil from raspberry and blackberry seeds

Научни скуп	Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day"
Публикација	Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day", The Book of Abstracts
Година	2018
Аутори	Senad Krivdić, Станиша Латиновић, Nataša Ivković, Mirjana Milošević, Иван Самелак, Горан Вучић, Ладислав Василишин и Зоран Кукрић
Страна од	38

Kvalitet fino usitnjenih barenih kobasica na tržištu grada Banja Luka.

Научни скуп	ŠESTA MEĐUNARODNA NAUČNO – STRUČNA KONFERENCIJA "5. JUNI – SVJETSKI DAN ZAŠTITE OKOLIŠA". 18. i 19. Juni 2018.
Публикација	ŠESTA MEĐUNARODNA NAUČNO – STRUČNA KONFERENCIJA "5. JUNI – SVJETSKI DAN ZAŠTITE OKOLIŠA". 18. i 19. Juni 2018. Zbornik radova
Година	2018
Аутори	Dušanka Marković, Даница Савановић, Ладислав Василишин и Горан Вучић
Страна од	158
Страна до	170

Korelacija sadržaja ukupnih fenola sa antioksidativnom aktivnošću crvenih vina sa područja regije Banja Luka

Научни скуп	XXIII Savetovanje o biotehnologiji
Публикација	Zbornik radova
Година	2018
Аутори	Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin и Novak Kukrić
Страна од	445
Страна до	450

Sadržaj mineralnih materija u srijemušu (Allium ursinum) sa različitih lokaliteta Republika Srpske

Научни скуп	XXIII Savetovanje o biotehnologiji
Публикација	Zbornik radova
Година	2018
Аутори	Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Ivan Samelak, Zoran Kukrić и Novak Kukrić
Страна од	530
Страна до	535

Uticaj različitih koncentracija Pb, Mn i Cd na aktivnost peroksidaza i koncentraciju fenola u listovima Reynoutria japonica Houtt.

Научни скуп	Savremene tehnologije i privredni razvoj
Година	2017
Аутори	Miloš Gvero, Дино Хасанагић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Горан Вучић и Биљана Кукавица
Страна од	25
Страна до	31

Multipurpose properties of some plants suitable for forest gardens - Damask Rose, Maule's Quince, Stevia

Научни скуп	VIII International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM
Публикација	Book of Proceedings Agrosym 2017
Година	2017
Аутори	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Aleksandar Savić и Ivan Samelak
Страна од	2729
Страна до	2723
Веб адреса	http://www.agrosym.rs.ba/index.php/en/agrosym/agrosym_2017/ BOOK_OF_PROCEEDINGS_2017_FINAL.pdf.

UTICAJ RAZLIČITIH USLOVA OMAMLJIVANJA PILIĆA NA KVALITET PILEĆEG MESA

Научни скуп	XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT»,
Публикација	Zbornik radova Proceedings
Година	2017
Аутори	Горан Вучић, Ljubinko Barašin, Radoslav Grujić и Meho Bašić
Страна од	74
Страна до	83

KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA

Научни скуп	XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT»,
Публикација	Zbornik radova Proceedings
Година	2017
Аутори	Горан Вучић, Ана Велемир и Ладислав Василишин
Страна од	84
Страна до	91

Sadržaj mineralnih materija u plodu drenjka (Cornus mas L.)

Научни скуп	Peti Naučno-Stručni skup sa međinarodnim učešćem "5. juni- Svjetski dan zaštite okoliša"
DOI	2566-4530
Публикација	Zbornik radova
Година	2017
Аутори	Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Наташа Лакић и Zoran Kukrić
Страна од	77
Страна до	84

Mineralni sastav različitih sorti višanja (Oblačinska i Maraska)

Научни скуп	XXII Savetovanje o biotehnologiji
Публикација	Zbornik radova 2
Година	2017
Аутори	Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Đorđe Vojinović и Zoran Kukrić
Страна од	611
Страна до	616

Zadovoljenje RDA vrijednosti za mineralne materije pri konzumiranju svježih šumskih jagoda (Fragaria vesca L.)

Научни скуп	V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“ V MEĐUNARODNI KONGRES „INŽENJERSTVO, EKOLOGIJA I MATERIJALI U PROCESNOJ INDUSTRIJI“
DOI	10.7251EEMSR1501682V
Публикација	Zbornik radova, Proceedings
Година	2017
Аутори	Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Đorđe Vojinović и Zoran Kukrić
Страна од	682
Страна до	689

UTICAJ USLOVA OMAMLJIVANJA STRUJOM NA PARAMETRE KVALITETA TRUPOVA BROJLERA NA LINIJI KLANJA I HLAĐENJA

Научни скуп	V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“ V MEĐUNARODNI KONGRES „INŽENJERSTVO, EKOLOGIJA I MATERIJALI U PROCESNOJ INDUSTRIJI“
DOI	10.7251/EEMSR1501690B
Публикација	Zbornik radova Proceedings
Година	2017
Аутори	Ljubinko Barašin, Radoslav Grujić, Горан Вучић и Meho Bašić
Страна од	690
Страна до	705

Kvalitet kiselih krastavaca različitih proizvođača deklarisanih kao "DELIKATES"

Научни скуп	XXII Savetovanje o biotehnologiji
Публикација	Zbornik radova 2
Година	2017
Аутори	Горан Вучић, Ana Velemir и Ladislav Vasilišin
Страна од	603
Страна до	610

ODREĐIVANJE KARBAMATA I ORGANOFOSFATA U MEDU METODOM UPLC MS MS

Научни скуп	XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Публикација	Proceedings
Година	2016
Аутори	Горан Вучић, Kristina Batinić и Dražana Palinić
Страна од	368
Страна до	373
Веб адреса	https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/

ODREĐIVANJE SADRŽAJA AFLATOKSINA M1 U MLIJEKU ELISA METODOM

Научни скуп	XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Публикација	Proceedings
Година	2016
Аутори	Горан Вучић, Kristina Simić и Biljana Lazić
Страна од	360
Страна до	367
Веб адреса	https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/

ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU SVJEŽIH BOROVNICA (Vaccinium myritillus L.)

Научни скуп	XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2016
Аутори	Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić и Zoran Kukrić
Страна од	341
Страна до	347
Веб адреса	https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/

DETERMINATION OF CARBAMATES AND ORGANOPHOSPHATES IN HONEY BY UPLC MS MS CHROMATOGRAPHY

Научни скуп	XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE
Публикација	The Book of Abstracts
Година	2016
Аутори	Kristina Batinić, Dražana Palinić и Горан Вучић
Страна од	101

DETERMINATION OF AFLATOXIN M1 IN RAW MILK BY THE ELISA METHOD

Научни скуп	XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE
Публикација	The Bookof Abstracts
Година	2016
Аутори	Kristina Simić, Biljana Lazić и Горан Вучић
Страна од	100

SATISFACTION OF RDA VALUES FOR MINERALS BY CONSUMING FRESH BLUEBERRIES (Vaccinium myritillus L.)

Научни скуп	XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE
Публикација	The Book of Abstracts
Година	2016
Аутори	Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Горан Вучић и Zoran Kukrić
Страна од	95

Evaluation of pH value, temperature and color parameters L*, a*, b* in raw pork meat during 72 hours post-mortem

Научни скуп	III INTERNATIONAL CONGRESS “FOOD TECHNOLOGY, QUALITY AND SAFETY” FoodTech 2016
Публикација	Abstract Book
Година	2016
Аутори	Горан Вучић, Radoslav Grujić, Kristina Milojčić и Ladislav Vasilišin
Страна од	231
Веб адреса	http://foodtech2016.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Abstract-Book-FoodTech2016.pdf

Analysis of digital camera images as a possibility to assess meat color

Научни скуп	III INTERNATIONAL CONGRESS “FOOD TECHNOLOGY, QUALITY AND SAFETY” FoodTech
Публикација	Abstract Book
Година	2016
Аутори	Горан Вучић, Radoslav Grujić, Kristina Milojčić и Dragan Vujadinović
Страна од	230

Seasonal variability of the chemical composition of birch sap obtained through tapping (Betulae sucus recens),

Научни скуп	VII International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM
Публикација	Book of Proceedings
Година	2016
Аутори	Srdjan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Aleksandar Savić и Dušan Miodragović
Страна од	2810
Страна до	2817
Веб адреса	www.agrosym.rs.ba

ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST SVJEŽE I ZAMRZNUTE JAGODE SORTE SENGA SENGANA

Научни скуп	Četvrti naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem ''5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša''
Публикација	Zbornik radova
Година	2016
Аутори	Горан Вучић, Ladislav Vasilišin и Zoran Kukrić
Страна од	44
Страна до	52

The content of secondary metabolites and their impact on the antioxidant activity in different varieties of strawberries

Научни скуп	53. САВЕТОВАЊЕ СРПСКОГ ХЕМИЈСКОГ ДРУШТВА
DOI	ISBN 978-86-7132-062-7
Публикација	Proceedings 53 rd Meeting of the Serbian Chemical Society
Година	2016
Аутори	Zoran Kukrić, Iva Martić, Ладислав Василишин и Горан Вучић
Страна од	83
Страна до	86
Веб адреса	http://www.shd.org.rs/

Mineralni sastavhibridne sorte paprike BIBIC F1

Научни скуп	XXI savetovanje o biotehnologiji
Публикација	XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem ZBORNIK RADOVA
Година	2016
Аутори	Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Nataša Lakić, Đorđe Vojinović и Zoran Kukrić
Страна од	711
Страна до	716

NEENZIMSKI ANTIOKSIDATIVNI STATUS PARADAJZA SORTE „VOLOVSKO SRCE“ SA PODRUČJA LIJEVČE POLJA

Научни скуп	XXI savetovanje o biotehnologiji
Публикација	XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem Zbornik radova
Година	2016
Аутори	Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Tanja Marić, Горан Вучић, Nataša Lakić и Ladislav Vasilišin
Страна од	673
Страна до	678

ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU JAGODASTOG VOĆA

Научни скуп	XI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Публикација	Zbornik radova XI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Година	2015
Аутори	Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Горан Вучић, Boško Petković и Đorđe Vojinović
Страна од	117
Страна до	126

Quality Parameters of Semi Durable Pork Products on the Market of the Republic of Srpska

Научни скуп	11th Symposium „Novel Technologies and Economic Development“
Публикација	Book of Abstracts, 11th Symposium „Novel Technologies and Economic Development“, Leskovac, Serbia
Година	2015
Аутори	Kristina Milojčić, Mladen Pajević, Божана Оџаковић и Goran Vučić
Страна од	p
Страна до	91

Parametri kvaliteta polutrajnih proizvoda od svinjskog mesa na tržištu republike srpske

Научни скуп	XI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj”
Година	2015
Аутори	Горан Вучић, Kristina Milojčić, Božana Odžaković и mladen pajević

The influence of different nutrition levels on the growth characteristics and meat texture of the rainbow trout (Oncorhynshus mykiss Wal.)

Научни скуп	VII International Conference "WATER&FISH"
Публикација	Conference proceedings
Година	2015
Аутори	Небојша Савић, Биљана Рогић, Миланка Дринић, Горан Вучић, Божо Важић и Александар Краљ
Страна од	457
Страна до	463
Веб адреса	http://www.cefah.agrif.bg.ac.rs/download/Water%20&%20Fish%202015.pdf

IV međunarodni kongres “Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji”

Научни скуп	IV međunarodni kongres “Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji”
DOI	10.7251/EEMSR1501193M
Публикација	Efekti tehnoloških procesa na fizičko-hemijske osobine tradicionalno i industrijski proizvedenih svinjskih pečenica
Година	2015
Аутори	Горан Вучић, Kristina Milojčić, Milena Bjelanović, Aleksandra Martinović и Bjorg Egelandsdal
Страна од	1
Страна до	1288
Веб адреса	www.tfzv.org

Gas chromatographic characterization of key volatile components in sheep adipose tissue

Научни скуп	FoodTech
Публикација	Abstract book
Година	2014
Аутори	Горан Вучић, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Vladimir Tomović, Aleksandra Martinović и Bjorg Egelandsdal

Dry cured sheep/lamb meat: norwegian birkebeiner “fenalår” compared with sheep pastrma from bosnia & herzegovina and montenegro

Научни скуп	60th International Congress of Meat science and technology
Година	2014
Аутори	Горан Вучић, Bjorg Egelandsdal, Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Aleksandra Martinović, E.B. Pallin и Per Berg

Change of pH value, water activity and microbiological status of minced meat for burgers during its shelf life

Научни скуп	X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Публикација	Zbornik izvoda radova
Година	2013
Аутори	Горан Вучић
Страна од	92

Shelf-life extension of fresh beef steaks by gaseous ozonation

Научни скуп	savjetovanje hemičara i tehnologa rs
Публикација	The book of abstrakts
Година	2013
Аутори	Горан Вучић и Maria Iosune Cantalejo
Страна од	93

Classification of sheep and lamb carcasses by the SEUROP system and the current state of the classification system in B&H

Научни скуп	10th Conference of Chemists, Technologists and Enviromentalist of Republic of Srpska
Публикација	The book of abstrakts
Година	2013
Аутори	Горан Вучић, Milena Bjelanović, Bjorg Egelandsdal, Božo Važić, Biljana Rogić, Slobodan Momić, Halvor Mikaelsen и D. Sarajlić

Determining the difference in the quality of meat and quality characteristics between norwegian white sheep and western balkan pramenka sheep

Научни скуп	10th Conference of Chemists, Technologists and Enviromentalist of Republic of Srpska
Публикација	The book of abstrakts
Година	2013
Аутори	Горан Вучић, Milena Bjelanović, Bjorg Egelandsdal, Božo Važić и Per Berg
Страна од	83

Uticaj biljnih vlakana na teksturu i senzorna svojstva funkcionalnih barenih kobasica

Научни скуп	X Simpozijumu „Savremene tehnologije i privredni razvoj
Публикација	Savremene tehnologije
Година	2013
Аутори	Горан Вучић, Radoslav Grujić, Slavica Grujić, Milan Vukić и Božana Odžaković
Страна од	05
Страна до	10

Comparison of meat and quality characteristics between norwegian white sheep and western balkan pramenka sheep

Научни скуп	59th International Congress of Meat Science and Technology
Година	2013
Аутори	Milena Bjelanović, Горан Вучић, božidarka marković, Per Berg и Bjorg Egelandsdal

Реолошка својства као параметар за утврђивање квалитета и прихватљивости прехрамбених производа

Научни скуп	Prvi naučno-stručni skup 5 juni Svjetski dan zaštite okoliša
Година	2013
Аутори	Радослав Грујић, Горан Вучић и Жељка Марјановић-Балабан

Polifosfati u proizvodima od mesa

Научни скуп	IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
Публикација	Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
Година	2010
Аутори	Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir и Goran Vučić
Страна од	326
Страна до	334

Definisanje karakteristika kvaliteta crnog vina ˝Vranac˝ proizvedenog u regionu Banje Luke.

Научни скуп	Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”,
Публикација	Zbornik apstrakta, Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, 08-11.06.2006. Banja Luka, BiH
Година	2006
Аутори	Славица Грујић, Goran Vučić и Nebojša Milovanović
Страна од	95
Страна до	97

Rasprostranjenost toksigenih plijesni u industriji mesa

Научни скуп	Prvi međunarodni kongres"Ekologija, zdravlje, rad, sport"
Публикација	Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I-II
Година	2006
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Страна од	345
Страна до	348

Uticaj gasovitog ozona na hemijski sastav sirovog mesa od goveda

Научни скуп	Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport"
Публикација	Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I - II
Година	2006
Аутори	Goran Vučić, Jesus Maria Cantalejo, Radoslav Grujić и Сњежана Мандић
Страна од	304
Страна до	311

Kvalitet sirovog mlijeka i nekih proizvoda od mlijeka dobijenih od gatačkog govečeta

Научни скуп	Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport"
Публикација	Zbornik apstrakta
Година	2006
Аутори	Горан Вучић, Radoslav Grujić, Barbara Grzywacz, Maria Feligini и G. Enne
Страна од	71

Pakovanje polutvrdog niskomasnog sira u modifikovanoj atmosferi

Научни скуп	VI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Публикација	Zbornik radova 14
Година	2005
Аутори	Горан Вучић, Radoslav Grujić и Vesna Tepić
Страна од	170
Страна до	181

Uporedna analiza nekih dijeta za smanjenje tjelesne mase

Научни скуп	VI simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Публикација	Zbornik radova 14
Година	2005
Аутори	Горан Вучић, Nataša Tadić и Radoslav Grujić
Страна од	148
Страна до	158

Promjena boje i pH kod makrokonfekcioniranog mesa od govedine tretiranog ozonom

Научни скуп	Međunarodno 53. Savetovanje Industrije mesa, Vrnjačaka Banja
Публикација	Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 53. Savetovanje industrije mesa, Novi integralni pristup bezbednosti mesa i proizvoda od mesa, Vrnjačka Banja
Година	2005
Аутори	Jesus Maria Cantalejo, Radoslav Grujić, Сњежана Мандић и Goran Vučić
Страна од	43
Страна до	45

Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products,

Научни скуп	The 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES
Публикација	Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35
Година	2004
Аутори	Snježana Mandić, Slavica Grujić и Goran Vučić
Страна од	30
Страна до	31

Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta

Научни скуп	Treći kongres Farmaceuta Jugoslavije, Beograd
Публикација	Arhiv za farmaciju, Treći kongres farmaceuta Jugoslavije sa međunarodnim učešćem, Beograd, Novi horizonti u farmaciji, Apstrakt,4
Година	2002
Аутори	Radenko Đurica, Radoslav Grujić, Сњежана Мандић и Goran Vučić
Страна од	738
Страна до	739

The Impact of Geographical Origin of Honey to its Physical and Chemical Characteristics

Научни скуп	2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS
Публикација	Proceedings of 2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS, Universitat de Lleida, España Sept. 2002, PF-43
Година	2002
Аутори	Славица Грујић, E. Fons-Sole и Goran Vučić
Страна од	PF-43

Остали радови

UTICAJ TEHNOLOŠKIH POSTUPAKA NA BOJU I KVALITET SALAMURENIH PROIZVODA OD MESA

Издавач	Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet
Година	2015
Аутори	Горан Вучић
Страна од	1
Страна до	231

Optimizacija uslova za primjenu ozona u svrhu produženja održivosti makro konfekcioniranog mesa od goveda

Издавач	univerzitet u banjoj luci, tehnološki fakultet
Година	2005
Аутори	Горан Вучић

Књиге

Tehnološke operacije u prehrambenoj tehnologji zbirka zadataka

Издавач	Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet, Banja Luka
ISBN	978-99938-54-77-7
Година	2019
Аутори	Ладислав Василишин и Горан Вучић
Тип књиге	помоћни уџбеник
Број страна	176

Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa

Издавач	Tehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci
ISBN	978-99938-54-46-3
Година	2013
Аутори	Сњежана Мандић, Горан Вучић и Сандра Стојковић
Тип књиге	помоћни уџбеник
Број страна	74

Savremene tehnologije i bezbjednost namirnica

Издавач	Univerzitet u Banjoj Luci
ISBN	ISBN 99938-54-01-8
Година	2005
Аутори	Горан Вучић, Dragoljub Mirjanić и Blanka Škipina
Тип књиге	помоћни уџбеник
Број страна	77