
Jovan Banjac
Projekti
Proizvodnja i karakterizacija novih proizvoda od mlijeka
Budući da su se različite začinske biljke vijekovima koristile za poboljšanje ukusa hrane, a pored toga sadrže i mnoga ljekovita svojstva, cilj ovog projekta je da se proizvedu novi proizvodi, različite vrste sireva sa dodatkom odabranih začina kao što su origano, bosiljak, peršun, ruzmarin i vlasac, i da se ispita kvalitet proizvedenih sireva.Budući da su se različite začinske biljke vijekovima koristile za poboljšanje ukusa hrane...
Broj projekta | 1251149 |
---|---|
Status | Neaktivan |
Tip projekta | Nacionalni - ostali |
Organizaciona jedinica | Tehnološki fakultet |
Rukovodilac | prof. dr Danica Savanović |
Projektni tim |
Aleksandra Torbica Nemanja Jelić prof. dr Aleksandar Savić dr Ana Velemir prof. dr Ljiljana Topalić-Trivunović Tijana Đuričić, ma mr Sandra Petković doc. dr Maja Milijaš Jovo Savanović Jovan Banjac |
Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
Početak realizacije | 01.01.2022. |
Završetak projekta | 18.03.2024. |
Vrijednost projekta | 20000.0 BAM |