doc. dr Maja Milijaš
Članica
- Tehnološki fakultet - Katedra za prehrambene tehnologije i industrijske biotehnologije
Predmeti
Tehnološki fakultetBibliografija
Radovi u časopisima
Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead
| DOI | 10.2298/CICEQ220325022M |
|---|---|
| Časopis | CHEMICAL INDUSTRY & CHEMICAL ENGINEERING QUARTERLY |
| Godina | 2023 |
| Autori | Maja Milijaš, Dragoljub Cvetković, Aleksandar Savić, Ana Velemir, Ljiljana Topalić-Trivunović i Saša Papuga |
| Volumen | 29 |
| Broj | 2 |
| Stranica od | 149 |
| Stranica do | 160 |
| Veb adresa | http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1451-9372/2023/1451-93722200022M.pdf |
Mead fermentation parameters: Optimization by response surface methodology
| DOI | 10.21603/2308-4057-2022-1-137-147 |
|---|---|
| Časopis | Foods and Raw Materials |
| Godina | 2022 |
| Autori | Saša Papuga, Igor Pećanac, Maja Milijaš, Aleksandar Savić i Ana Velemir |
| Volumen | 10 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 137 |
| Stranica do | 147 |
| Veb adresa | https://jfrm.ru/en/issues/7477/7471/ |
Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality
| DOI | https://doi.org/10.21603/2308-4057-2021-1-146-152 |
|---|---|
| Časopis | Foods and Raw Materials |
| Godina | 2021 |
| Autori | Ana Velemir, Aleksandar Savić, Saša Papuga i Maja Milijaš |
| Volumen | 9 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 146 |
| Stranica do | 152 |
| Veb adresa | http://jfrm.ru/en/issues/1803/1845/ |
Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments
| DOI | 10.1007/s13197-020-04762-2 |
|---|---|
| Časopis | JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE |
| Godina | 2020 |
| Autori | Maja Milijaš, Dragoljub Cvetković, Aleksandar Savić, Ljiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Saša Papuga i Mirjana Žabić |
| Stranica od | 1 |
| Stranica do | 12 |
| Veb adresa | https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-020-04762-2 |
Radovi sa skupova
The influence of the addition of various teas on the production of methelgin
| Naučni skup | XIII savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Godina | 2024 |
| Autori | Maja Milijaš, Nikolina Dragojević, Ana Velemir i Aleksandar Savić |
| Stranica od | 72 |
| Stranica do | 79 |
Influence of apple juice adition on characterisatics of mint and nettle kombucha beverages
| Naučni skup | XIII savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Godina | 2024 |
| Autori | Aleksandar Savić, Maja Milijaš, Ana Velemir, Nataša Samardžić i Filip Zorić |
| Stranica od | 62 |
| Stranica do | 71 |
Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola
| Naučni skup | XI International Conference on Social and Technological development |
|---|---|
| Publikacija | Proceedings |
| Godina | 2022 |
| Autori | Aleksandar Savić, Blanka Škipina, Vanja Jokanović, Đorđe Marinković, Ana Velemir i Maja Milijaš |
| Stranica od | 508 |
| Stranica do | 513 |
FACTORIAL ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF ENZYME IMMOBILIZATION ON STARCH HYDROLYSIS FOR BIOETHANOL PRODUCTION
| Naučni skup | SAVREMENI MATERIJALI |
|---|---|
| Publikacija | CONTEMPORARY MATERIALS, Book of Proseedings, Book 46(2022) |
| Godina | 2021 |
| Autori | Saša Papuga, Aleksandar Savić, Maja Milijaš i Damir Dubov |
| Stranica od | 317 |
| Stranica do | 328 |
Physicochemical properties of honey from the entity of Republic of Srpska (Bosnia and Herzegovina)
| Naučni skup | XI International Scientific Agricultural Symposium "Agrosym 2020" |
|---|---|
| Godina | 2020 |
| Autori | Aleksandar Savić, Ana Velemir i Maja Milijaš |
| Stranica od | 455 |
| Stranica do | 462 |
Intervalne skale za kvantitativnu senzornu ocjenu kvaliteta boje crvenih vina./ Interval scales for quantitative sensory evaluation of red wine colour quality.
| Naučni skup | 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“ |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova, 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“, |
| Godina | 2019 |
| Autori | Maja Milijaš, Slavica Grujić i Aleksandar Savić |
| Stranica od | 64 |
| Stranica do | 72 |
| Veb adresa | https://ks.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2016/05/zbornik-radova-studentski-kongres-2019.pdf |
Uticaj korekcije pojedinih parametara razblaženog meda na proizvodnju medovine
| Naučni skup | XI savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova |
| Godina | 2016 |
| Autori | Maja Milijaš, Aleksandar Savić, Ana Velemir i Predrag Ilić |
| Stranica od | 322 |
| Stranica do | 330 |
Ostali radovi
Optimizacija procesa proizvodnje medovine uz dodatak voćnog soka od aronije kao proizvoda poboljšanih funkcionalnih svojstava
| Izdavač | Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu |
|---|---|
| Godina | 2022 |
| Autori | Maja Milijaš |
Projekti
Međunarodni
Primjena biljnih ekstrakata u razvoju jestivih filmova za aktivno pakovanje prehrambenih proizvoda
Projekat ima značajan potencijal da unaprijedi svoju primjenu kroz okvirne programe Evropske unije jer se tematski uklapa u ključne EU prioritete kao što su održiva proizvodnja hrane, cirkularna ekonomija, smanjenje plastičnog otpada i razvoj bio-baziranih materijala.
| Broj projekta | 0412511 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Međunarodni naučnoistraživački - Ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | Pero Sailović |
| Projektni tim |
doc. dr Maja Milijaš doc. dr Darko Bodroža |
| Finansijer | Ministarstvo civilnih poslova BiH |
| Početak realizacije | 01.01.2026. |
| Završetak projekta | 31.12.2027. |
| Vrijednost projekta | 2000.0 BAM |
Mikrokapsulacija ekstrakata ljekovitih biljaka za antimikrobnu obradu tekstila
Mikrokapsulacija je tehnika kojom se određene materije oblažu polimernim materijalom i na taj način odvajaju od okolnog medijuma. Mikrokapsule su veličine od 1-1000 µm, odnosno u intervalu veličina između nanokapsula (1 mm). ..
| Broj projekta | 1251102 |
|---|---|
| Status | Neaktivan |
| Tip projekta | Međunarodni naučnoistraživački - Ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | Dragana Grujić |
| Projektni tim |
Branka Ružičić Đorđe Vujčić, ma prof. dr Aleksandar Savić doc. dr Maja Milijaš |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.01.2019. |
| Završetak projekta | 13.01.2023. |
| Vrijednost projekta | 2000.0 BAM |
Ostali
Modifikacija procesa proizvodnje medovine od različitih vrsta meda sa područja Republike Srpske u cilju poboljšanja njenih funkcionalnih svojstava
Medovina je tradicionalno piće sa 8-18% (v/v) etanola. Jedan od najbitnijih koraka u proizvodnji medovine je redukcija broja mikroorganizama u rastvoru meda...
| Broj projekta | 1251103 |
|---|---|
| Status | Neaktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | Aleksandar Savić |
| Projektni tim |
prof. dr Saša Papuga doc. dr Maja Milijaš prof. dr Pero Sailović |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.01.2019. |
| Završetak projekta | 12.04.2021. |
| Vrijednost projekta | 15261.0 BAM |
Proizvodnja i karakterizacija novih proizvoda od mlijeka
Budući da su se različite začinske biljke vijekovima koristile za poboljšanje ukusa hrane, a pored toga sadrže i mnoga ljekovita svojstva, cilj ovog projekta je da se proizvedu novi proizvodi, različite vrste sireva sa dodatkom odabranih začina kao što su origano, bosiljak, peršun, ruzmarin i vlasac, i da se ispita kvalitet proizvedenih sireva.Budući da su se različite začinske biljke vijekovima koristile za poboljšanje ukusa hrane...
| Broj projekta | 1251149 |
|---|---|
| Status | Neaktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | Danica Savanović |
| Projektni tim |
prof. dr Aleksandar Savić doc. dr Ana Velemir prof. dr Ljiljana Topalić-Trivunović doc. dr Maja Milijaš Tijana Đuričić, ma mr Sandra Petković |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
| Početak realizacije | 01.01.2022. |
| Završetak projekta | 18.03.2024. |
| Vrijednost projekta | 20000.0 BAM |
Razvoj senzorno prihvatljive mješavine odabranih začinskih biljaka sa poboljšanim biološkim potencijalom
Začini predstavljaju značajnu grupu prehrambenih proizvoda od velikog značaja u svakodnevnoj ishrani čovjeka kao i prehrambenoj industriji, a koji se uglavnom koriste za poboljšanje senzornih karakteristika hrane. Osim toga, činjenica je da začini ispoljavaju pozitivne efekte na ljudsko zdravlje, uključujući antidijabetičke, antikancerogene, hepatoprotektivne, antioksidativne i antimikrobne aktivnosti...
| Broj projekta | 1251182 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | Goran Vučić |
| Projektni tim |
prof. dr Mirjana Žabić Marina Rakanović Klopić, ma Staniša Latinović, ma prof. dr Božana Odžaković prof. dr Ladislav Vasilišin doc. dr Maja Milijaš |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.02.2024. |
| Završetak projekta | 01.02.2025. |
| Vrijednost projekta | 4571.0 BAM |
UV zaštita antimikrobno obrađenog tekstila ekstraktima ljekovitih biljaka
Na osnovu postavljenih hipoteza i ciljeva projekta doći će se do novih saznanja o uticaju vrste antimikrobnog sredstva za obradu (vodeni i alkoholni ekstrakati ljekovitih biljaka, eterična ulja), načina antimikrobne obrade (bojenje postupkom ultrazvučnog disergovanja, metoda iscrpljenja kupatila i sito štampa) i količine nanesenog sredstva na tekstilni materijal na termofiziološku udobnost sportske odjeće...
| Broj projekta | 1251139 |
|---|---|
| Status | Neaktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | Dragana Grujić |
| Projektni tim |
Đorđe Vujčić, ma prof. dr Mladen Stančić doc. dr Maja Milijaš prof. dr Aleksandar Savić prof. dr Nemanja Kašiković doc. dr Ana Velemir prof. dr Blanka Škipina Vesna Ivanović, ma Branka Ružičić |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
| Početak realizacije | 01.01.2020. |
| Završetak projekta | 01.10.2022. |
| Vrijednost projekta | 34000.0 BAM |
Ultrazvučna i mikrotalasna obrada različitih sirovina i otpadaka u svrhu dobijanja bioetanola
Cilj ovog projekta je da istraži mogućnost upotrebe ultrazvuka i mikrotralasa, zajedno sa izradom matematičkih modela i optimizacijom procesa, radi unaprjeđenja tehnologije dobijanja bioetanola, kao alternative fosilnim gorivima. To bi, pored ekonomske, imalo i značajnu...
| Broj projekta | 1251140 |
|---|---|
| Status | Neaktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | Aleksandar Savić |
| Projektni tim |
prof. dr Ljiljana Topalić-Trivunović prof. dr Saša Papuga doc. dr Darko Bodroža doc. dr Maja Milijaš prof. dr Dragana Grujić |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
| Početak realizacije | 01.04.2020. |
| Završetak projekta | 28.09.2022. |
| Vrijednost projekta | 26500.0 BAM |
